“瓦罐浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕”。豆腐是營養(yǎng)豐富、歷史悠久的中國美食。
（1）制作豆腐過程的流程如圖2：
①豆腐制作過程中，利用過濾原理的是過篩過篩；（選填以上一種操作）
②“煮漿”時常用廢木材作燃料，通常將廢木材加工成廢木屑，其原因是增大接觸面積，使木屑充分燃燒增大接觸面積，使木屑充分燃燒；
③“點漿”即在豆?jié){中加入某種鹽，使溶解在水中的蛋白質(zhì)溶解度變小而析出。加入的鹽可能是cc（填字母序號）；
a.BaCl2 b.CuSO4 c.MgCl2
④下列揚州美食中，蛋白質(zhì)含量最豐富的是bb（填字母序號）；
⑤豆腐與菠菜一般不能同食，因為豆腐中含有一種鈣鹽（CaSO4），菠菜中含有草酸（H2C2O4），兩者會反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀（CaC2O4），該反應(yīng)的方程式為CaSO4+H2C2O4═CaC2O4↓+H2SO4CaSO4+H2C2O4═CaC2O4↓+H2SO4。
（2）豆腐中含有人們生活所需的各類營養(yǎng)素，每100克豆腐中含各種營養(yǎng)成分如下表：
| 成分 | X | 蛋白質(zhì) | 油脂 | 糖類 | 鈣 | 磷 | 鐵 | 維生素B1 | 維生素B2 |
| 質(zhì)量分?jǐn)?shù)/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
水
水
；②攝入
鈣
鈣
（填元素符號，下同）元素不足，易得佝僂病。鈣、磷、鐵元素中屬于人體必需微量元素的是鐵
鐵
；③蛋白質(zhì)、油脂和葡萄糖中屬于高分子化合物的是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
；④某成年人若食用了500g豆腐，相當(dāng)于補充了
0.3
0.3
mg的維生素B1。【答案】過篩；增大接觸面積，使木屑充分燃燒；c；b；CaSO4+H2C2O4═CaC2O4↓+H2SO4；水；鈣；鐵；蛋白質(zhì)；0.3
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：34引用：2難度：0.5
相似題
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1．從“絲綢之路”到“一帶一路”的倡議，促進(jìn)了東西方經(jīng)濟、文化的交流。
（1）“絲綢之路”把中國的絲綢、茶葉等傳入西方，將西方的寶石等傳入中國。
①絲綢的主要成分是。
A．纖維素 B．蛋白質(zhì) C．糖類 D．維生素
②新鮮茶葉中含維生素C，缺乏會得病。
③寶石的成分復(fù)雜，其中所含的Al2O3金屬材料（選填“是”或“否”）。寫出鋁離子的符號。
（2）能源合作是“一帶一路”的重要內(nèi)容，中緬油氣管道將石油和天然氣輸入中國。
①將石油分離得到汽油、煤油等不同產(chǎn)品是（選填“物理變化”或“化學(xué)變化”）。
②寫出天然氣燃燒的方程式；做飯時，燃?xì)庠畹幕鹧娉庶S色，鍋底出現(xiàn)黑色，則需要調(diào)大爐具進(jìn)風(fēng)口，其原理：。
③溫室效應(yīng)是由CO2、CO、SO2氣體中的氣體造成的。發(fā)布：2024/11/11 8:0:1組卷：85引用：7難度：0.7 -
2．化學(xué)就在我們身邊，用所學(xué)過的知識回答下列問題：
（1）我市正在學(xué)校實施免費營養(yǎng)餐工程，某校食堂某日給同學(xué)們提供的食物有：米飯、肉末、豆腐、黃瓜等，其中含有較多維生素的是，含有較多蛋白質(zhì)的是．
（2）進(jìn)入久未開啟的菜窖前，必須先做實驗；為防止照片褪色，可將照片塑封（用塑料薄膜封閉），目的是隔絕；防毒面具的濾毒罐里盛放了一定量的活性炭，目的是用來除去有毒氣體，這是利用了活性炭的性．
（3）“垃圾是放錯地方的資源”．請你應(yīng)用學(xué)到的化學(xué)知識參與有關(guān)廢品收購的實踐活動．
①假如你在打掃衛(wèi)生，清理出下列物品：
A．廢紙 B．礦泉水瓶 C．易拉罐 D．霉變的蛋糕 E．果皮．
其中應(yīng)放入“可回收垃圾箱”的是（填字母）；廢品收購人員發(fā)現(xiàn)金屬鋁做的易拉罐“不生銹”，而鐵生銹最厲害，便認(rèn)為金屬鐵比鋁性質(zhì)活潑．你認(rèn)為易拉罐“不生銹”原因是．
②廢舊電池中含有汞，如果隨意丟棄，會造成污染，威脅人類健康．汞的元素符號是，它在常溫下的狀態(tài)是．常用的干電池內(nèi)部填有氯化銨和二氧化錳等物質(zhì)，若通過分離得到氯化銨，在實驗室需進(jìn)行的操作是：溶解、過濾和；得到的氯化銨在農(nóng)業(yè)上又可用作．發(fā)布：2024/11/18 8:0:1組卷：11引用：1難度：0.9 -
3．“H茶”為芝士（奶酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品）現(xiàn)泡茶的原創(chuàng)者。自創(chuàng)立以來，受到年輕人歡迎，讓我國飲茶這一古老文化煥發(fā)出新的生命力。下列說法正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2024/11/27 8:0:1組卷：37引用：3難度：0.7
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