植物的生長發(fā)育和產(chǎn)量在很大程度上取決于種子的質(zhì)量。圖甲表示小麥種子形成、成熟過程中測定(開花后數(shù)天)種子中主要物質(zhì)的變化,圖乙表示小麥種子萌發(fā)過程中各種糖類含量的變化。請據(jù)圖回答下列問題:
(1)植物細胞中的水通常以結合水和自由水兩種形式存在。種子在成熟過程中,結合結合水含量所占比例逐漸上升,抗逆性增強;而在萌發(fā)過程中,種子吸水后,種子中的水主要是以 自由水自由水的形式存在。
(2)據(jù)圖甲分析得知小麥成熟種子中主要的營養(yǎng)物質(zhì)是 淀粉淀粉,它主要是由 蔗糖和還原糖蔗糖和還原糖轉(zhuǎn)化生成。
(3)植物體內(nèi)的糖類按照是否能夠水解及水解產(chǎn)物分為 單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖。檢測還原性糖可用斐林試劑,此試劑與還原糖發(fā)生反應的條件是 水浴加熱水浴加熱。
(4)根據(jù)如圖檢測結果分析:小麥種子萌發(fā)12小時后,還原糖的量 增加增加,發(fā)生這一變化的原因是 淀粉(淀粉和蔗糖)水解產(chǎn)生還原糖淀粉(淀粉和蔗糖)水解產(chǎn)生還原糖。種子萌發(fā)20小時后,蔗糖含量下降的原因是 蔗糖發(fā)生水解(產(chǎn)生葡萄糖與果糖)蔗糖發(fā)生水解(產(chǎn)生葡萄糖與果糖)。
(5)與小麥種子相比,在種植花生種子時,應該淺種的原因是 花生種子中脂肪含量高,脂肪中氧含量低,碳氫含量高,氧化分解消耗的氧氣多花生種子中脂肪含量高,脂肪中氧含量低,碳氫含量高,氧化分解消耗的氧氣多。
【答案】結合;自由水;淀粉;蔗糖和還原糖;單糖、二糖、多糖;水浴加熱;增加;淀粉(淀粉和蔗糖)水解產(chǎn)生還原糖;蔗糖發(fā)生水解(產(chǎn)生葡萄糖與果糖);花生種子中脂肪含量高,脂肪中氧含量低,碳氫含量高,氧化分解消耗的氧氣多
【解答】
【點評】
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