香味性狀是優(yōu)質(zhì)水稻品種的重要特性。研究表明水稻的無(wú)香味、有香味受一對(duì)等位基因（D、d）控制，且其香味性狀受隱性基因控制。
（1）進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)香味性狀出現(xiàn)的直接原因是參與香味代謝的某種酶異常，使香味物質(zhì)積累所致。這個(gè)實(shí)例說(shuō)明基因表達(dá)產(chǎn)物和性狀的關(guān)系是

基因通過(guò)控制酶的合成來(lái)控制代謝過(guò)程，進(jìn)而控制生物的性狀

基因通過(guò)控制酶的合成來(lái)控制代謝過(guò)程，進(jìn)而控制生物的性狀

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（2）育種人員用X射線照射純合無(wú)香味水稻，在其后代中得到了一株香味水稻，該性狀能穩(wěn)定遺傳。該育種方法稱為

誘變育種

誘變育種

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（3）香味性狀與抗性性狀獨(dú)立遺傳?？共。˙）對(duì)感?。╞）為顯性。為選育抗病香稻新品種，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)：選用純合抗病無(wú)香味水稻與純合不抗病有香味水稻雜交得到F₁，F(xiàn)₁自交得到F₂。從F₂經(jīng)多代選育得到穩(wěn)定遺傳的抗病有香味新品種水稻。該育種方法稱為

雜交育種

雜交育種

，利用的生物學(xué)原理是

基因重組

基因重組

。該育種方法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便，缺點(diǎn)是育種周期長(zhǎng)。
（4）為了縮短育種年限，可利用單倍體植株培育抗病香稻新品種。育種工作者選用純合抗病無(wú)香味水稻與純合不抗病有香味水稻雜交得到F₁植株后，常常采用

花藥（花粉）離體培養(yǎng)

花藥（花粉）離體培養(yǎng)

的方法獲得單倍體植株，然后經(jīng)過(guò)

人工誘導(dǎo)（秋水仙素或低溫處理）

人工誘導(dǎo)（秋水仙素或低溫處理）

使這些植株染色體數(shù)目加倍，恢復(fù)到正常植株的染色體數(shù)目，最后選擇出抗病香稻新品種。用這種方法獲得的抗病香稻新品種自交，其后代不會(huì)發(fā)生

性狀分離

性狀分離

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