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2020年是食品安全的重建之年，疫情過后會出現(xiàn)兩極分化，強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者更弱。針對食品安全問題，國務(wù)院食品安全辦、公安部為確保食用油質(zhì)量安全，維護(hù)人民群眾身體健康，在全國部署開展嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)行動。要求各地區(qū)、各有關(guān)部門認(rèn)真借鑒前期公安機(jī)關(guān)偵破“地溝油”案件的成功經(jīng)驗(yàn)和做法，針對餐廚廢棄物違法排放、收集、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，多管齊下摸排梳理線索，鼓勵社會監(jiān)督舉報(bào)，堅(jiān)決取締非法窩點(diǎn)，追根溯源查清犯罪鏈條，徹底摧毀“地溝油”生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡(luò)，依法從重從快懲處違法犯罪分子，嚴(yán)格落實(shí)食用油生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的監(jiān)管執(zhí)法責(zé)任和措施，進(jìn)一步加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位、糧油批發(fā)市場以及食用油、食品和其他相關(guān)企業(yè)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化現(xiàn)場檢查、檢驗(yàn)檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、查處各類違法違規(guī)行為。
運(yùn)用人民民主專政的有關(guān)知識，分析國務(wù)院食品安全辦、公安部為什么要依法嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為，切實(shí)保障公眾食品安全。