濟寧-孔孟之鄉(xiāng)，禮儀之邦，文化燦爛，食譽神州；據(jù)研究乾隆帝七次下江南，每次在濟寧用膳時，對文家水餃（如圖1）都情有獨鐘。

（1）你認為該盤羊肉胡蘿卜水餃含有的營養(yǎng)物質(zhì)主要有水、無機鹽、

糖類、蛋白質(zhì)、維生素

糖類、蛋白質(zhì)、維生素

（寫出2種）、粗纖維。
（2）水餃皮被消化的主要部位是

小腸

小腸

。
（3）構(gòu)成羊肉的基本微粒是

C

C

。
A．細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核             B．組織、器官
C．分子、原子、離子                   D．蛋白質(zhì)、脂肪
（4）圖2是御醫(yī)根據(jù)乾隆帝飯前、飯后血糖含量變化繪制的曲線圖，你認為促使C～D段血糖含量下降的激素是

A

A

。
A．胰島素          B．甲狀腺激素          C．生長激素          D．雄性激素。