回答下列生物技術(shù)實(shí)踐的相關(guān)問題：
（1）醋酸菌將糖分解成醋酸的條件是氧氣、糖源都充足氧氣、糖源都充足；膳食中的亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢返臈l件是適宜的pH、溫度和一定的微生物作用適宜的pH、溫度和一定的微生物作用。
（2）測(cè)定微生物數(shù)量常用的兩種方法分別是稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計(jì)數(shù)法稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，其中常用來統(tǒng)計(jì)樣品中活菌數(shù)目的方法的原理是當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌。使用平板劃線法進(jìn)行微生物接種時(shí)，對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒滅菌都在什么時(shí)候進(jìn)行？操作的第一步、每次劃線之前、劃線操作結(jié)束時(shí)操作的第一步、每次劃線之前、劃線操作結(jié)束時(shí)。
（3）與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點(diǎn)是使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；固定化細(xì)胞常用的方法及其使用的載體特點(diǎn)分別是包埋法、不溶于水和多孔性包埋法、不溶于水和多孔性。
（4）玫瑰精油的提取和胡蘿卜素的提取流程中都會(huì)用到蒸餾裝置，二者的錐形瓶中收集得到的液體分別是前者是油水混合物，后者是有機(jī)溶劑前者是油水混合物，后者是有機(jī)溶劑；血紅蛋白的提取和分離時(shí)，紅細(xì)胞的洗滌環(huán)節(jié)的目的和對(duì)離心的要求分別是去除雜蛋白、低速短時(shí)間去除雜蛋白、低速短時(shí)間。
【答案】氧氣、糖源都充足；適宜的pH、溫度和一定的微生物作用；稀釋涂布平板法、顯微鏡直接計(jì)數(shù)法；當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落，來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌；操作的第一步、每次劃線之前、劃線操作結(jié)束時(shí)；使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離；包埋法、不溶于水和多孔性；前者是油水混合物，后者是有機(jī)溶劑；去除雜蛋白、低速短時(shí)間
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：10引用：1難度：0.7
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3．寧夏枸杞富含18種氨基酸、30余種微量元素以及多種生物活性堿，其中β-胡蘿卜素、維生素E和枸杞多糖的含量比其他產(chǎn)地的枸杞高出10%～70%。某公司以寧夏枸杞為原料釀制的枸杞酒營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的保健功能?；卮鹣铝袉栴}：
（1）制備枸杞酒使用的酵母菌的代謝類型是。家庭制作果酒時(shí)沒有接種環(huán)節(jié)，發(fā)酵所用的菌種來自。
（2）枸杞汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留的空間，目的是13（答兩點(diǎn)）。在釀制枸杞酒時(shí)，需將溫度控制在。枸杞發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用來檢驗(yàn)。
（3）為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒的效果，研究人員進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示，甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁組酒精度不再上升的原因有（答一點(diǎn)）。
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：3引用：2難度：0.7
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