食品的腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長、繁殖微生物的生長、繁殖引起的，常見的傳統(tǒng)食品保存方法有曬干曬干、風干風干、鹽漬鹽漬、糖漬糖漬、煙熏煙熏、酒泡酒泡等?，F(xiàn)代食品保存方法有罐裝罐裝、脫水脫水、冷凍冷凍、真空包裝真空包裝、添加防腐劑添加防腐劑等。
【考點】食物腐敗變質(zhì)的原因．
【答案】微生物的生長、繁殖；曬干；風干；鹽漬；糖漬；煙熏；酒泡；罐裝；脫水；冷凍；真空包裝；添加防腐劑
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：2引用：1難度：0.7