快過年了，很多農(nóng)家開始燒制上好的農(nóng)家白酒。制酒主要有以下兩個過程：發(fā)酵和蒸餾。
（1）發(fā)酵的過程：酵母分解糖，產(chǎn)物之一是酒精。發(fā)酵過程屬于化學變化化學變化。（填“物理變化”或“化學變化”）。
（2）蒸餾過程如圖所示，酒精發(fā)生的物態(tài)變化是液化液化。
（3）釀造出的白酒度數(shù)很高，一般不宜飲用，需要與適量水勾兌（混合）后才能出售。有關行業(yè)規(guī)定：白酒的“度數(shù)”是指氣溫在20℃時，100毫升酒中所含酒精的毫升數(shù)，即酒精的體積分數(shù)；比如50度白酒是指氣溫在20℃時，100毫升酒中所含酒精為50毫升。該廠生產(chǎn)的每瓶裝“500毫升、45度”的白酒，質量是多少？這種酒的密度約是多少？（ρ水=1.0×103千克/米3、ρ酒精=0.8×103千克/米3）
【答案】化學變化；液化
【解答】
【點評】
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