“公筷公勺”倡議是飲食文化的熱點(diǎn)話題之一，某中學(xué)生物興趣小組專門開展了實(shí)驗(yàn)，以探究：“使用公筷能否降低細(xì)菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)”。
步驟1：實(shí)驗(yàn)小組在餐館，一共點(diǎn)了5道菜。餐前均經(jīng)嚴(yán)格的第一次無菌采樣。
步驟2：每道菜分成兩份，一份使用公筷，另一份不使用公筷。參與實(shí)驗(yàn)人員交替著吃使用公筷和不使用公筷的兩組菜，最后每個(gè)菜都至少留下了25克后再進(jìn)行第二次無菌采樣。
步驟3：采集的樣本通過冷鏈運(yùn)到實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過48小時(shí)的培養(yǎng)。再分別統(tǒng)計(jì)餐前、使用公筷和不使用公筷用餐之后的菌落數(shù)（cfu/g是指每克待檢樣品培養(yǎng)出的菌落形成單位）。結(jié)果如下表。

菜名	菌落數(shù)（cfu/g）
	餐前	餐后
		公筷	非公筷
涼拌黃瓜	14000	16000	45000
干鍋茶樹菇	1100	4600	79000
炒青筍	30	30	530
長安大檜菜	60	20	5000
豆芽炒粉條	60	150	560

（1）每道菜分成兩份的目的是為了進(jìn)行

對(duì)照

對(duì)照

實(shí)驗(yàn)。
（2）餐前的涼拌黃瓜的菌落總數(shù)遠(yuǎn)高于其他菜的最可能的原因是

A

A

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A.未經(jīng)過高溫殺菌
B.黃瓜易滋生細(xì)菌
（3）分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)每一道菜“使用公筷”組均比“不使用公筷”組的菌落數(shù)明顯

少

少

（多/少），由此得到的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：

使用公筷能有效降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)

使用公筷能有效降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)

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（4）本實(shí)驗(yàn)選用了五道菜而不是一道菜的原因是

避免偶然因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響

避免偶然因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響

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