幾丁質(zhì)是一種多糖,其組成單位是N-乙酰葡糖胺(NAG),廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼中。NAGase是一種酶,能將幾丁質(zhì)催化分解為葡萄糖、半乳糖、蔗糖等產(chǎn)物。精氨酸與NAG結(jié)構(gòu)類似,能降低NAGase的催化效率。下列敘述正確的是( )
【考點(diǎn)】糖類的種類及其分布和功能;酶的特性及應(yīng)用.
【答案】B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/8/19 15:0:1組卷:10引用:1難度:0.5