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茶葉中有兩種含量最多的功效成分,一是咖啡因,是一種生物堿,易溶于水、乙醇、氯仿,熔點(diǎn)234.5℃,100℃以上開始升華,有興奮大腦神經(jīng)和利尿等作用。二是茶多酚,易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,難溶于氯仿,是一種天然抗氧化劑,在潮濕環(huán)境中更易被氧化。茶葉中除了有機(jī)成分外,還含有多種有益于人體健康的鈣、鎂、鐵、鋁等微量元素。
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(1)實(shí)驗(yàn)室可通過圖1所示的簡(jiǎn)單方法從茶葉中提取咖啡因:
①實(shí)驗(yàn)時(shí)需將茶葉研細(xì),研細(xì)的目的是
增大茶葉與溶劑的接觸面積,有利于咖啡因充分浸出
增大茶葉與溶劑的接觸面積,有利于咖啡因充分浸出
。
②下列說法正確的是
AB
AB
。
A.95%的乙醇也可換成水進(jìn)行萃取,用生石灰可除去濃縮液中的水分
B.可用圖2所示裝置提取咖啡因,索氏提取器的好處是使用溶劑少,可連續(xù)萃取
C.“蒸餾濃縮”所需的儀器有圓底燒瓶、蒸餾頭、球形冷凝管、溫度計(jì)、接收管
D.該流程中涉及的實(shí)驗(yàn)操作和方法只有蒸餾和萃取
(2)若要從茶葉中提取茶多酚,從下列選項(xiàng)中選出合理的操作(每個(gè)操作都要用到),并排序:將茶葉研碎→(
c
c
)→(
d
d
)→濃縮液→(
b
b
)→(
a
a
)→(
e
e
)→粗產(chǎn)品
a.用乙酸乙酯多次萃取分液
b.用氯仿多次萃取分液
c.用水浸取并過濾
d.減壓蒸發(fā)
e.減壓蒸餾
(3)用水浸取茶多酚時(shí),實(shí)驗(yàn)小組發(fā)現(xiàn)攪拌速度對(duì)茶多酚浸出量的影響如圖3所示,原因是
茶多酚易被氧氣氧化,攪拌速度越快,茶多酚氧化速度越快,浸出率越低
茶多酚易被氧氣氧化,攪拌速度越快,茶多酚氧化速度越快,浸出率越低
。
(4)某化學(xué)興趣小組的同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來定量檢驗(yàn)茶葉中Ca、Mg元素的含量,具體流程如圖4所示。
已知Ca2+、Mg2+、Al3+、Fe3+完全沉淀的pH:Ca(OH)2:pH≥13;Mg(OH)2:pH≥10.9;Al(OH)3:pH≥5.5;Fe(OH)3:pH≥4.1。
①儀器A的名稱
坩堝
坩堝
;加熱煮沸除了增大Ca2+與Mg2+浸出率外,還有
部分以膠體的形式存在,加熱煮沸可使鋁離子、鐵離子完全轉(zhuǎn)化為沉淀
部分以膠體的形式存在,加熱煮沸可使鋁離子、鐵離子完全轉(zhuǎn)化為沉淀
目的。
②從容量瓶中準(zhǔn)確吸取試液25mL溶液置于250mL錐形瓶中,加入三乙醇胺5mL,再加入NH3?H2O~NH4Cl緩沖溶液10mL,搖勻,最后加入鉻黑T指示劑少許,用0.01mol?L-1EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至溶液由紅紫色恰變純藍(lán)色,半分鐘顏色不再變化,即達(dá)終點(diǎn),三次平均消耗EDTA的體積為15.40mL,則茶葉中Ca、Mg的總量為
0.77%
0.77%
(以MgO的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示,已知:Ca2+、Mg2+與EDTA反應(yīng)均是1:1反應(yīng))。

【答案】增大茶葉與溶劑的接觸面積,有利于咖啡因充分浸出;AB;c;d;b;a;e;茶多酚易被氧氣氧化,攪拌速度越快,茶多酚氧化速度越快,浸出率越低;坩堝;部分以膠體的形式存在,加熱煮沸可使鋁離子、鐵離子完全轉(zhuǎn)化為沉淀;0.77%
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:49引用:2難度:0.5
相似題
  • 1.某化學(xué)興趣小組為了探究常溫下某非金屬氧化物形成的未知?dú)怏w的成分.該小組成員將氣體通入澄清石灰水,發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁,持續(xù)通入發(fā)現(xiàn)渾濁又變澄清,由此該小組成員對(duì)氣體的成分提出猜想.
    【提出猜想】
    猜想1:
     
    。
    猜想2:
     
    。
    猜想3:氣體為CO2和SO2的混合氣體。
    為了驗(yàn)證猜想,該小組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)加以探究.
    【實(shí)驗(yàn)探究】該小組同學(xué)按如圖所示裝置,將氣體從a端通入,則;
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    (1)B中應(yīng)該裝
     
    試劑(填編號(hào)).
    A.氫氧化鈉溶液  B.酸性高錳酸鉀溶液  C.飽和碳酸鈉溶液  D.飽和碳酸氫鈉
    (2)A中品紅溶液的作用是
     

    (3)D中澄清石灰水的作用是
     

    通過該實(shí)驗(yàn),該小組同學(xué)觀察到以下三個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:
    ①A中品紅溶液褪色   ②C中品紅溶液不褪色   ③D中澄清石灰水變渾濁
    【得出結(jié)論】
    (4)由上述現(xiàn)象該小組同學(xué)確認(rèn)該氣體為
     

    發(fā)布:2024/12/30 7:0:1組卷:5引用:4難度:0.1
  • 2.為探究礦石樣品X(僅含兩種元素)的組成和性質(zhì),某同學(xué)設(shè)計(jì)并完成如圖實(shí)驗(yàn):
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    請(qǐng)回答:
    (1)X含有的元素
     
    。
    (2)X的化學(xué)式
     
    。
    (3)紅褐色沉淀C是
     
    。
    (4)氣體D通入足量H2O2中發(fā)生反應(yīng)①的化學(xué)方程式
     
    。

    發(fā)布:2024/12/30 14:30:1組卷:13引用:3難度:0.7
  • 3.煤氣化是有效利用化石能源手段之一,有關(guān)反應(yīng)如下:
    ①C+H2O
    高溫
    CO+H2   ②CO+H2O
    一定條件
    CO2+H2
    獲得的氣體稱為水煤氣。某研究性學(xué)習(xí)小組為探究氣體的成分進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn):
    [實(shí)驗(yàn)]使水蒸氣通過灼熱的焦炭,收集反應(yīng)后流出的氣體。
    [提出假設(shè)]對(duì)氣體的成分提出了三種假設(shè)。
    假設(shè)1:該氣體是 CO、H2。
    假設(shè)2:該氣體是 CO、H2、H2O。
    (1)假設(shè)3:
     
    。
    [設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,驗(yàn)證假設(shè)]
    他們擬用下圖中提供的儀器,選擇必要的試劑,設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn),驗(yàn)證上述假設(shè)(加熱裝置和導(dǎo)管等在圖中略去,實(shí)驗(yàn)前裝置內(nèi)部的空氣已經(jīng)排盡)。
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    (2)按氣流從左至右連接各儀器,用題中小寫字母表示接口的連接順序(儀器可重復(fù)使用):
    混合氣→dc→
     
     
    →ij→
     
     
     
    →ij;
    (3)儀器A中需加入試劑的是
     
    ,其中反應(yīng)的化學(xué)方程式是
     
    ;
    (4)儀器B中需加入試劑的名稱是
     
    ,其作用是
     
    ;
    [思考與交流]
    (5)本實(shí)驗(yàn)的尾氣需要處理,處理的方法為
     

    (6)某同學(xué)認(rèn)為增加焦炭的量可以提高化學(xué)反應(yīng)①的速率,你是否同意他的說法,并簡(jiǎn)述理由
     
    。

    發(fā)布:2024/12/30 14:0:1組卷:28引用:4難度:0.5
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