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“3.15”晚會曝光的“老壇酸菜沒有用壇而是用坑”登上了頭條熱搜。老壇酸菜其實(shí)是一種在無氧條件下發(fā)酵而成的泡菜，其獨(dú)特的酸爽讓味蕾綻放。發(fā)酵過程中起主要作用的微生物是（　?。?/h1>

【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：85引用：6難度：0.3
相似題

  • 1．一瓶果酒放久了變酸了，原因是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/12/25 14:0:5組卷：1引用：1難度：0.5

  • 2．下列關(guān)于幾種生物的敘述，錯誤的是（　　）

    發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：37引用：4難度：0.5

  • 3．酸奶、面包、陳醋、泡菜等食品都具有芳香濃郁的特殊風(fēng)味，這種味道是微生物為人類貢獻(xiàn)的成果，制作這類食品的過程稱作“發(fā)酵”。下列說法中不正確的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/12/29 17:0:3組卷：22引用：1難度：0.3
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