下列是生物學(xué)知識(shí)、技術(shù)在生活、生產(chǎn)或科研中的一些應(yīng)用圖示，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題。
（1）圖1為果醋發(fā)酵裝置示意圖。在制作果醋過(guò)程中，C處閥門操作時(shí)應(yīng)注意：適時(shí)打開(kāi)C處閥門，通過(guò)充氣口充氣適時(shí)打開(kāi)C處閥門，通過(guò)充氣口充氣。
（2）圖2表示涂布平板操作中的“用涂布器將菌液涂布在培養(yǎng)基表面”圖2中箭頭所示操作的目的是：使菌液在培養(yǎng)基上分布均勻使菌液在培養(yǎng)基上分布均勻。在涂布前，要對(duì)涂布器進(jìn)行 灼燒灼燒滅菌。
（3）圖3表示樣品的稀釋和稀釋液的取樣培養(yǎng)流程示意圖。若是測(cè)定土壤中細(xì)菌的數(shù)量，一般選用 104、105和106104、105和106倍的稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)，以保證獲得菌落在 30～30030～300之間、適于計(jì)數(shù)的平板。
（4）圖4表示幾種酶的固定方式，其中 ①①（填相應(yīng)固定化方式的序號(hào)）方式多用于細(xì)胞的固定，理由是 因?yàn)榧?xì)胞體積大，難以被吸附或結(jié)合，多采用包埋法固定化因?yàn)榧?xì)胞體積大，難以被吸附或結(jié)合，多采用包埋法固定化。
（5）圖5表示胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖，其中胡蘿卜素提取樣品在 B、CB、C點(diǎn)上點(diǎn)樣。
【考點(diǎn)】果酒、果醋的制作；酶的特性及應(yīng)用．
【答案】適時(shí)打開(kāi)C處閥門，通過(guò)充氣口充氣；使菌液在培養(yǎng)基上分布均勻；灼燒；104、105和106；30～300；①；因?yàn)榧?xì)胞體積大，難以被吸附或結(jié)合，多采用包埋法固定化；B、C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：4引用：1難度：0.7
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1．下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
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發(fā)布：2024/12/31 4:0:1組卷：16引用：4難度：0.7 -
3．寧夏枸杞富含18種氨基酸、30余種微量元素以及多種生物活性堿，其中β-胡蘿卜素、維生素E和枸杞多糖的含量比其他產(chǎn)地的枸杞高出10%～70%。某公司以寧夏枸杞為原料釀制的枸杞酒營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的保健功能。回答下列問(wèn)題：
（1）制備枸杞酒使用的酵母菌的代謝類型是。家庭制作果酒時(shí)沒(méi)有接種環(huán)節(jié)，發(fā)酵所用的菌種來(lái)自。
（2）枸杞汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留的空間，目的是13（答兩點(diǎn)）。在釀制枸杞酒時(shí)，需將溫度控制在。枸杞發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精，可以用來(lái)檢驗(yàn)。
（3）為研究甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒的效果，研究人員進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示，甲、乙、丙、丁四種酵母菌釀制枸杞酒效果最差的是。6～7d,丁組酒精度不再上升的原因有（答一點(diǎn)）。
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：3引用：2難度：0.7
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