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胰酶腸溶片是一種助消化藥,含多種消化酶,用于胰液缺乏導(dǎo)致的消化不良癥。為了不影響療效,本品需要在4℃左右的低溫條件下保存。生物興趣小組以胰酶腸溶片和蛋清為原材料,探究“胰液對(duì)蛋白質(zhì)的消化作用”。實(shí)驗(yàn)方法如下:
a.將胰酶腸溶片處理后,獲得胰酶液備用。
b.將蛋清加入沸水?dāng)嚢?,配成蛋花液,冷卻備用。
c.取三支試管,分別標(biāo)為1號(hào)、2號(hào)、3號(hào),按下表進(jìn)行處理后,結(jié)果如下:
處理方法 試管號(hào)
1號(hào) 2號(hào) 3號(hào)
蛋花液 5毫升 5毫升 5毫升
加入不同液體后搖勻 5毫升清水 5毫升胰酶液 ①煮沸過(guò)的胰酶液
靜置60分鐘 37℃ 37℃
現(xiàn)象 不變 蛋花消失液體澄清 不變
?請(qǐng)分析回答問(wèn)題:
(1)人體的胰液是由
胰腺
胰腺
分泌的,排入到
小腸
小腸
里發(fā)揮作用。
(2)為了實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性,表格中①處應(yīng)填
5毫升
5毫升
,②處應(yīng)填
37℃
37℃
。
(3)對(duì)比
1
1
號(hào)試管和
2
2
號(hào)試管,可以說(shuō)明胰蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)具有消化作用。與2號(hào)試管比較,3號(hào)試管沒(méi)有明顯變化,說(shuō)明
煮沸過(guò)的胰酶液沒(méi)有消化作用
煮沸過(guò)的胰酶液沒(méi)有消化作用

(4)生物興趣小組想繼續(xù)探究“不同溫度對(duì)胰液消化作用的影響”,則實(shí)驗(yàn)的變量是
溫度
溫度
。

【答案】胰腺;小腸;5毫升;37℃;1;2;煮沸過(guò)的胰酶液沒(méi)有消化作用;溫度
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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