實(shí)驗(yàn)小組探究用乙醇溶液提取紫甘藍(lán)色素的最佳條件。
【查閱資料】
紫甘藍(lán)色素在pH為1～14的溶液中顏色變化如下
| pH | 1-2 | 3～4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9～11 | 12 | 13～14 |
| 顏色 | 紅色 | 粉紅色 | 紫紅色 | 紫色 | 藍(lán)色 | 藍(lán)綠色 | 綠色 | 黃綠色 | 黃色 |
Ⅰ、紫甘藍(lán)預(yù)處理新鮮紫甘藍(lán)切碎，干燥至恒重，粉碎后得到紫甘藍(lán)粉末，低溫避光保存?zhèn)溆谩?br />Ⅱ、配制提取液用乙醇和水配制體積分?jǐn)?shù)分別為20%、30%、40%的乙醇溶液，并調(diào)節(jié)pH。
Ⅲ、探究紫甘藍(lán)色素提取的最佳條件
實(shí)驗(yàn)一：稱取5份0.5g紫甘藍(lán)粉末放入小燒杯中，分別加入10mL乙醇溶液，浸泡1小時(shí)，過濾，取清液，測定不同條件下清液的吸光度（吸光度越高代表提取效果越好）。
實(shí)驗(yàn)記錄如下：
| 序號(hào) | pH | 乙醇的體積分?jǐn)?shù)/% | 提取溫度/℃ | 吸光度 |
| ① | 1 | 20 | 50 | 1.40 |
| ② | 3 | 20 | 50 | 0.95 |
| ③ | 5 | 20 | 50 | 0.80 |
| ④ | 1 | 30 | 50 | 1.75 |
| ⑤ | 1 | 40 | 50 | 1.17 |
?【解釋與結(jié)論】
（1）實(shí)驗(yàn)室配制體積分?jǐn)?shù)為20%的乙醇溶液，需要用到的儀器有
ABCF
ABCF
（填序號(hào)）。
?（2）實(shí)驗(yàn)一設(shè)計(jì)①②③的目的是
探究pH對(duì)吸光度的影響
探究pH對(duì)吸光度的影響
。（3）依據(jù)①④⑤得出的結(jié)論是
乙醇的體積分?jǐn)?shù)是30%時(shí)吸光度最高
乙醇的體積分?jǐn)?shù)是30%時(shí)吸光度最高
。（4）由圖1可知，提取紫甘藍(lán)色素的最佳溫度是
55
55
℃。【反思與評(píng)價(jià)】
（5）由圖2可知，提取2小時(shí)之后，吸光度反而下降，其原因可能是
乙醇易揮發(fā)，提取2小時(shí)之后，乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)減小
乙醇易揮發(fā)，提取2小時(shí)之后，乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)減小
。（6）利用紫甘藍(lán)色素溶液區(qū)分NaCl溶液和NaOH溶液的方法是
實(shí)驗(yàn)步驟：向兩種溶液中分別滴加等體積、等濃度的紫甘藍(lán)色素溶液；
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及其實(shí)驗(yàn)結(jié)論：能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氯化鈉溶液，不能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氫氧化鈉溶液
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及其實(shí)驗(yàn)結(jié)論：能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氯化鈉溶液，不能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氫氧化鈉溶液
實(shí)驗(yàn)步驟：向兩種溶液中分別滴加等體積、等濃度的紫甘藍(lán)色素溶液；
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及其實(shí)驗(yàn)結(jié)論：能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氯化鈉溶液，不能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氫氧化鈉溶液
（寫出操作、現(xiàn)象和結(jié)論）。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及其實(shí)驗(yàn)結(jié)論：能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氯化鈉溶液，不能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氫氧化鈉溶液
【答案】ABCF；探究pH對(duì)吸光度的影響；乙醇的體積分?jǐn)?shù)是30%時(shí)吸光度最高；55；乙醇易揮發(fā)，提取2小時(shí)之后，乙醇溶液體積分?jǐn)?shù)減?。粚?shí)驗(yàn)步驟：向兩種溶液中分別滴加等體積、等濃度的紫甘藍(lán)色素溶液；
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及其實(shí)驗(yàn)結(jié)論：能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氯化鈉溶液，不能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氫氧化鈉溶液
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及其實(shí)驗(yàn)結(jié)論：能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氯化鈉溶液，不能使紫甘藍(lán)色素溶液變藍(lán)色的是氫氧化鈉溶液
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/5/22 8:0:8組卷：40引用：1難度：0.5
相似題
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1．實(shí)驗(yàn)小組研究幾種常用胃藥的抗酸效果。
【查閱資料】
i.溶液的pH越大，酸性越弱。人體胃液的主要成分為鹽酸，正常pH范圍為0.9～1.5。
ⅱ.三種胃藥的有效成分如下。胃藥使用不當(dāng)，可能導(dǎo)致胃脹氣等癥狀。
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】胃藥a 胃藥b 胃藥c 碳酸氫鈉
NaHCO3鋁碳酸鎂
Al2Mg6（OH）16CO3?4H2O氫氧化鋁
Al（OH）3
實(shí)驗(yàn)一：驗(yàn)證胃藥是否能抗酸
各取25mLpH=1.20的稀鹽酸放入三個(gè)小燒杯中，分別加入有效成分質(zhì)量相同的三種胃藥，攪拌120s,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并用pH傳感器測定反應(yīng)后溶液的pH。
（1）胃藥a和胃藥b產(chǎn)生的氣體均為CO2，實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)該氣體的試劑是現(xiàn)象 反應(yīng)后溶液的pH 胃藥a 產(chǎn)生大量氣體 6.37 胃藥b 產(chǎn)生極少量氣體 4.25 胃藥c 無氣體 1.34 。
（2）胃藥c中的氫氧化鋁與鹽酸發(fā)生中和反應(yīng)，其化學(xué)方程式為。
（3）由實(shí)驗(yàn)一可知三種胃藥都能抗酸，依據(jù)是。
實(shí)驗(yàn)二：探究影響胃藥抗酸效果的因素
下表所示實(shí)驗(yàn)中，均取25mLpH=1.20的稀鹽酸，加入胃藥，攪拌，用pH傳感器測定一定反應(yīng)時(shí)間后溶液的pH（反應(yīng)后pH越大，抗酸效果越好）。
（4）探究反應(yīng)時(shí)間對(duì)胃藥抗酸效果的影響的實(shí)驗(yàn)組合是實(shí)驗(yàn)編號(hào) 胃藥種類 有效成分質(zhì)量/g 反應(yīng)時(shí)間/s 溶液的pH ① 胃藥a 0.5 60 6.02 ② 胃藥a 0.5 120 6.37 ③ 胃藥a 0.5 180 6.54 ④ 胃藥b 0.5 60 3.93 ⑤ 胃藥b 0.5 120 4.25 ⑥ 胃藥b 0.5 180 4.70 ⑦ 胃藥c 0.5 60 1.26 ⑧ 胃藥c 0.5 120 1.34 ⑨ 胃藥c 0.5 180 1.42 （填序號(hào)，任寫一個(gè)組合）。
（5）由實(shí)驗(yàn)二可知，胃藥種類對(duì)抗酸效果的影響的結(jié)論是。
【反思與評(píng)價(jià)】
（6）實(shí)際應(yīng)用中，胃藥b比胃藥a、c使用得更多。結(jié)合上述實(shí)驗(yàn)，說明胃藥b具有的優(yōu)勢(shì)是。發(fā)布：2024/12/25 13:0:1組卷：169引用：2難度：0.5 -
2．壽春中學(xué)化學(xué)組的同學(xué)設(shè)計(jì)了硫在氧氣中燃燒的改良實(shí)驗(yàn)，如實(shí)驗(yàn)1．當(dāng)火焰熄滅后發(fā)現(xiàn)留有剩余，硫?yàn)槭裁磿?huì)熄滅呢？每個(gè)人都提出了自己的猜想．
【猜想】
甲同學(xué)猜想：硫燃燒耗盡了瓶內(nèi)的氧氣，所以它熄滅了；
乙同學(xué)猜想：硫燃燒后瓶內(nèi)的二氧化硫（不支持硫的燃燒）濃度過高導(dǎo)致硫熄滅了；
丙同學(xué)猜想：甲和乙都只看到了問題的一個(gè)方面，他認(rèn)為甲和乙都有道理；
丁同學(xué)猜想：．
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】丁同學(xué)設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)2進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的猜想：
【實(shí)驗(yàn)反思】（1）硫燃燒的化學(xué)方程式為實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)分析 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 （1）把少量紅磷放在鋁制小盒內(nèi)，然后放入裝有細(xì)沙的集氣瓶，塞緊瓶塞，用放大鏡點(diǎn)燃硫，觀察現(xiàn)象． 硫燃燒一會(huì)兒就熄滅了． 磷燃燒需滿足的條件：①溫度達(dá)到著火點(diǎn)；
②丁同學(xué)的猜想正確． （2）待冷卻后，用放大鏡聚光加熱鋁盒內(nèi)的紅磷，觀察現(xiàn)象． 紅磷燃燒，放出熱量的同時(shí)產(chǎn)生了 ；實(shí)驗(yàn)2中硫燃燒的火焰顏色是色．
（2）實(shí)驗(yàn)1與課本實(shí)驗(yàn)相比，實(shí)驗(yàn)1的優(yōu)點(diǎn)是；
（3）實(shí)驗(yàn)2中細(xì)沙的作用是．
（4）實(shí)驗(yàn)室中測定空氣中氧氣體積分?jǐn)?shù)實(shí)驗(yàn)不用硫代替紅磷的原因是．發(fā)布：2024/12/2 8:0:1組卷：31引用：1難度：0.5 -
3．如圖1為實(shí)驗(yàn)室常用的制取氣體的實(shí)驗(yàn)裝置。
（1）寫出標(biāo)有序號(hào)的儀器名稱：①。
（2）用裝置B和E組合制取氧氣，反應(yīng)方程式為，若實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)先熄滅酒精燈，再移出導(dǎo)氣管，導(dǎo)致的后果為。
（3）實(shí)驗(yàn)室用稀硫酸和鋅粒制取氫氣的反應(yīng)方程式為，用A裝置做發(fā)生裝置，檢查裝置氣密性時(shí)用止水夾夾緊導(dǎo)管，向長頸漏斗中加入水，若出現(xiàn)現(xiàn)象，則氣密性良好。
（4）實(shí)驗(yàn)室用未知濃度的鹽酸和大理石制取二氧化碳，反應(yīng)方程式為。同學(xué)們將制得的氣體通入澄清石灰水，未變渾濁。猜想可能的原因是：
①澄清石灰水已變質(zhì)；
②氣體中除了有CO2外，還有氯化氫氣體。
經(jīng)過討論設(shè)計(jì)如圖2裝置進(jìn)行探究。試管I、試管Ⅱ盛放AgNO3溶液，試管Ⅲ中盛放原瓶中的澄清石灰水。
實(shí)驗(yàn)過程：
根據(jù)試管I中的現(xiàn)象，試管Ⅱ中硝酸銀溶液未變渾濁，試管Ⅲ中的現(xiàn)象，同學(xué)們得出猜想①②兩個(gè)原因均存在的結(jié)論。
問題討論：
①試管Ⅱ中AgNO3溶液的作用為。
②同學(xué)們用F裝置除去CO2中的氯化氫氣體，F(xiàn)裝置中的藥品可選用（填序號(hào)）。
A.NaOH溶液
B.AgNO3溶液
C.飽和NaHCO3溶液發(fā)布：2024/12/24 8:0:11組卷：65引用：3難度：0.6
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