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圖甲表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作示意圖,乙是固定化細(xì)胞或固化酶發(fā)酵裝置示意圖,請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
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(1)制備凝膠珠需要無(wú)菌操作,對(duì)需要使用的玻璃器皿,一般用
干熱滅菌
干熱滅菌
法滅菌。
(2)圖甲中X溶液為
CaCl2溶液
CaCl2溶液
,其作用是
使海藻酸鈉與酵母菌混合液形成凝膠珠
使海藻酸鈉與酵母菌混合液形成凝膠珠
。一般用包埋法而不用化學(xué)結(jié)合法固定酵母細(xì)胞的原因是
酵母菌細(xì)胞體積大,難以與載體結(jié)合
酵母菌細(xì)胞體積大,難以與載體結(jié)合
。
(3)將固定化酵母細(xì)胞和濃度為10%的葡萄糖溶液加入圖乙所示反應(yīng)柱中,置于25℃下發(fā)酵24h,打開(kāi)活塞2放出發(fā)酵液,用
酸性(濃硫酸酸化)的重鉻酸鉀
酸性(濃硫酸酸化)的重鉻酸鉀
溶液檢測(cè),觀察發(fā)酵液是否呈現(xiàn)灰綠色。通過(guò)對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行
蒸餾
蒸餾
可得到純度較高的酒精。
(4)淀粉可以被α-淀粉酶分解為糊精。石英砂能吸附α-淀粉酶,可以作為固定化酶的載體。將潔凈的石英砂與α-淀粉酶混合后裝入反應(yīng)柱中,需用蒸餾水充分洗滌,其目的是
除去未吸附的α-淀粉酶
除去未吸附的α-淀粉酶
。再將配制好的淀粉溶液加入到反應(yīng)柱中,然后取一定量的流出液用KⅠ-I2檢測(cè)(糊精用KⅠ-I2檢測(cè)呈現(xiàn)紅色),結(jié)果如下表所示。若各組呈現(xiàn)的紅色有顯著差異,則流出液中淀粉水解產(chǎn)物濃度最高的是
組。
組別 反應(yīng)柱長(zhǎng)度(cm) 反應(yīng)柱中的淀粉溶液的流速(mL/min)
15 0.4
15 0.2
10 0.4
10 0.2

【答案】干熱滅菌;CaCl2溶液;使海藻酸鈉與酵母菌混合液形成凝膠珠;酵母菌細(xì)胞體積大,難以與載體結(jié)合;酸性(濃硫酸酸化)的重鉻酸鉀;蒸餾;除去未吸附的α-淀粉酶;Ⅱ
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:39引用:6難度:0.5
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