洋蔥在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”．其肥大的鱗莖中含糖8.5%，含干物質(zhì)9.2%，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣45毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是C可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題，請(qǐng)你幫他們完成下面的實(shí)驗(yàn)報(bào)告．
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄?!--BA-->洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是可溶性還原糖還是淀粉洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是可溶性還原糖還是淀粉．
（2）實(shí)驗(yàn)原理：略
（3）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：
①鑒定可溶性還原糖：
a.制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
b.加入2mL本尼迪特試劑本尼迪特試劑試劑，將試管置于水浴水浴中加熱；
c.觀察顏色變化．
②鑒定淀粉：
a.制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
b.滴加1～2滴碘化鉀溶液碘化鉀溶液；
c.觀察顏色變化．
（5）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：
| 現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
| 若步驟Ⅰ有紅黃色沉淀，步驟Ⅱ沒(méi)有藍(lán)色出現(xiàn) | 說(shuō)明洋蔥鱗莖中 洋蔥鱗莖中只有還原糖而沒(méi)有淀粉 洋蔥鱗莖中只有還原糖而沒(méi)有淀粉 |
| 若步驟Ⅰ 無(wú)紅黃色沉淀 無(wú)紅黃色沉淀 ，步驟Ⅱ有藍(lán)色出現(xiàn) 有藍(lán)色出現(xiàn) | 說(shuō)明洋蔥鱗莖中只有淀粉沒(méi)有還原糖 |
| 若步驟Ⅰ 有紅黃色沉淀 有紅黃色沉淀 ，步驟Ⅱ有藍(lán)色出現(xiàn) 有藍(lán)色出現(xiàn) | 說(shuō)明洋蔥鱗莖中既有還原糖又有淀粉 |
【考點(diǎn)】糖類的檢測(cè)．
【答案】洋蔥肥大的鱗莖中所含的糖是可溶性還原糖還是淀粉；本尼迪特試劑；水??；碘化鉀溶液；洋蔥鱗莖中只有還原糖而沒(méi)有淀粉；無(wú)紅黃色沉淀；有藍(lán)色出現(xiàn)；有紅黃色沉淀；有藍(lán)色出現(xiàn)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：9引用：1難度：0.5
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1．下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7 -
2．某同學(xué)早餐吃得很特別，有雞蛋、年糕蘸白糖，還喝了鮮榨梨汁解渴，其中還原糖含量最高的是（ ）
發(fā)布：2024/12/30 20:0:2組卷：20引用：3難度：0.8 -
3．根據(jù)“檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是試劑，所需要的條件是．
（2）現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆?jié){溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉酶溶液將它們鑒定出來(lái)．用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組每組兩瓶，這種試劑是試劑，其中能發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液是，接著可再用試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液．
（3）在“觀察DNA和RNA的細(xì)胞中的分布”試驗(yàn)中，加入8%鹽酸的目的不包括（單選）
A、改變細(xì)胞膜透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞
B、使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離
C、殺死細(xì)胞，有利于DNA與染色劑結(jié)合
D、水解DNA．發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：10引用：3難度：0.5
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