江蘇鎮(zhèn)江香醋歷史悠久、獨(dú)具風(fēng)味，其生產(chǎn)工藝流程如圖甲。請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）圖示發(fā)酵過(guò)程用到的兩種菌種在結(jié)構(gòu)上的本質(zhì)區(qū)別是

酵母菌有核膜包被的細(xì)胞核，醋酸菌無(wú)核膜包被的細(xì)胞核

酵母菌有核膜包被的細(xì)胞核，醋酸菌無(wú)核膜包被的細(xì)胞核

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（2）在上述發(fā)酵過(guò)程中，相關(guān)菌種各時(shí)期種群數(shù)量是判斷發(fā)酵程度的一項(xiàng)重要指標(biāo)，常用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板進(jìn)行計(jì)數(shù)。
①血細(xì)胞計(jì)數(shù)板上有

2

2

個(gè)計(jì)數(shù)室，計(jì)數(shù)室深度為

0.1mm

0.1mm

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②下圖示酵母菌培養(yǎng)液某時(shí)期稀釋100倍后的鏡檢結(jié)果，如果中方格內(nèi)（圖2）的酵母菌數(shù)剛好是五點(diǎn)取樣平均數(shù)，則1mL該培養(yǎng)液中酵母菌的數(shù)量約為

4×10⁸

4×10⁸

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（3）除了用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板進(jìn)行計(jì)數(shù)外，科學(xué)家還經(jīng)常用

稀釋涂布平板

稀釋涂布平板

法來(lái)估算酵母菌的數(shù)量。用這種方法進(jìn)行操作前后，需要滅菌的材料和用具有

涂布器、培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿等

涂布器、培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿等

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