下表中甲、乙、丙是某位同學(xué)保存熟牛肉的三種方法,請預(yù)測哪種方法保存的時間最長( )
方法 | 甲 | 乙 | 丙 |
是否抽真空 | 否 | 否 | 是 |
溫度 | 25℃ | 4℃ | 4℃ |
【考點】食品保鮮的一般方法.
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0組卷:142引用:8難度:0.6
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1.保存食物的方法有脫水法、曬制與煙熏法、滲透保存法、腌制法、巴斯德消毒法、真空包裝法、罐藏法等,它們所依據(jù)的主要原理都是( )
發(fā)布:2024/10/27 17:0:2組卷:4引用:1難度:0.7 -
2.我們?nèi)粘o嬘玫拇b牛奶,采用的是什么樣的保存方法?( )
發(fā)布:2024/10/27 17:0:2組卷:7引用:1難度:0.7 -
3.請給下列食品選擇合適的保存方法(將編號填寫在表格中)。
蘑菇 袋裝肉腸 果脯 咸魚 袋裝牛奶
B.腌制法
C.脫水法
D.巴斯德消毒法
E.真空包裝法發(fā)布:2024/10/27 17:0:2組卷:1引用:1難度:0.6