酸奶因其獨特的風味及豐富的營養(yǎng)備受人們喜愛。某校生物興趣小組為了探究“乳酸菌的發(fā)酵作用及其影響因素”時，設(shè)計如下實驗：

步驟 編號	1號	2號	3號
第一步	將1000mL新鮮牛奶倒入潔凈燒杯，加適量蔗糖煮沸，將編號為1號、2號、3號的三只同樣玻璃瓶清洗干凈，用水加熱煮沸5分鐘
第二步	將煮沸后的牛奶冷卻至室溫，加入100mL新鮮發(fā)酵酸奶攪拌后，均勻倒入1號、2號和3號的玻璃瓶中
第三步	密封	密封	通入純凈的氧氣
	5℃、放置8h	35℃、放置8h	35℃、放置8h
實驗結(jié)果

?請根據(jù)以上探究實驗設(shè)計，分析回答以下問題：
（1）制作酸奶時牛奶要煮沸、實驗器材清洗并加熱處理的目的是

去除雜菌

去除雜菌

。
（2）1號瓶和2號瓶組成一組對照實驗，探究的問題是

溫度會影響乳酸菌發(fā)酵嗎

溫度會影響乳酸菌發(fā)酵嗎

？
（3）1號瓶和3號瓶不能組成一組對照實驗，理由是

沒有控制單一變量

沒有控制單一變量

。
（4）若在2號瓶中成功獲得酸奶，而3號瓶沒有獲得酸奶，則得出的結(jié)論是

制作酸奶需要無氧環(huán)境

制作酸奶需要無氧環(huán)境

。
（5）在實際生產(chǎn)過程中，生產(chǎn)酸奶的發(fā)酵罐要密閉，此時該微生物主要通過

分裂

分裂

生殖方式大量繁殖。