[選修1：生物技術(shù)實(shí)踐]
乳酸菌是一種益生菌，其分布廣泛，通常存在于肉，乳和蔬菜等食品及其制品中，如酸奶，泡菜等。此外，人類和其他哺乳動(dòng)物口腔、腸道等環(huán)境中的乳酸菌是構(gòu)成特定區(qū)域正常微生物菌群的重要成員。如圖表示用“極限稀釋法”進(jìn)行乳酸菌純化培養(yǎng)的示意圖?；卮鹣铝袉?wèn)題：
（1）乳酸菌使牛奶變酸的原因是 牛奶中的糖在微生物的作用下轉(zhuǎn)化成了乳酸牛奶中的糖在微生物的作用下轉(zhuǎn)化成了乳酸。
（2）若步驟②中a、b、c依次進(jìn)行10×梯度稀釋，則取1mLb溶液加入 9ml9ml的無(wú)菌水可稀釋成c濃度。圖中顯示的接種操作是 梯度稀釋梯度稀釋。
（3）圖中“？”處是從a、b、c中選擇某一濃度繼續(xù)進(jìn)行稀釋，則選取的濃度是 cc。如此反復(fù)多次，最終得到的一個(gè)試管中的培養(yǎng)物幾乎可認(rèn)為是一個(gè)純培養(yǎng)物，這是因?yàn)?由單一個(gè)體繁殖所獲得的微生物群體發(fā)育而來(lái)由單一個(gè)體繁殖所獲得的微生物群體發(fā)育而來(lái)。
（4）最終篩選出的乳酸菌還需進(jìn)行產(chǎn)乳酸能力的鑒定。已知固體培養(yǎng)基會(huì)因添加碳酸鈣而呈乳白色，乳酸能與培養(yǎng)基中的碳酸鈣反應(yīng)形成透明圈，則此種培養(yǎng)基從功能看屬于 鑒別鑒別培養(yǎng)基，觀測(cè)的指標(biāo)是 透明圈的有無(wú)及大小透明圈的有無(wú)及大小。
【考點(diǎn)】微生物的純培養(yǎng)．
【答案】牛奶中的糖在微生物的作用下轉(zhuǎn)化成了乳酸；9ml；梯度稀釋；c；由單一個(gè)體繁殖所獲得的微生物群體發(fā)育而來(lái)；鑒別；透明圈的有無(wú)及大小
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.7
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發(fā)布：2024/12/30 22:0:1組卷：42引用：3難度：0.7