請回答下列與植物有效成分提取的相關問題:
(1)植物芳香油提取的常用方法有蒸餾、壓榨、萃取等,其中水蒸氣蒸餾過程中,當水和原料一定量時,影響精油提取量的主要因素有蒸餾溫度蒸餾溫度和蒸餾時間蒸餾時間,如果蒸餾過程中不進行冷凝,則精油提取量會減少減少(填“增加”或“減少”),原因是部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失。
(2)提取玫瑰精油的常用方法是水蒸氣蒸餾法水蒸氣蒸餾法,某同學用1.5kg的玫瑰花瓣獲得了0.45g精油,則出油率為0.03%0.03%。
(3)提取橘皮精油時選用壓榨法,原因是橘皮精油不耐高溫,高溫下有效成分會分解,會產生原料焦糊的問題橘皮精油不耐高溫,高溫下有效成分會分解,會產生原料焦糊的問題。
【考點】細胞產物的工廠化生產.
【答案】蒸餾溫度;蒸餾時間;減少;部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失;水蒸氣蒸餾法;0.03%;橘皮精油不耐高溫,高溫下有效成分會分解,會產生原料焦糊的問題
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:12引用:2難度:0.6
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1.番茄紅素是一種類胡蘿卜素,因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名,其化學性質穩(wěn)定,不溶于水,易溶于石油醚等有機溶劑,果實中以果皮部分含量最高。其工藝流程是:番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關敘述錯誤的是( ?。?/h2>
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