牛奶是微生物的良好培養(yǎng)基，飲用前需要消毒，牛奶也可以被加工成酸奶，不同品牌的酸奶具有不同的口味。請(qǐng)回答下列問題：
（1）對(duì)牛奶進(jìn)行消毒常用的方法是 巴氏消毒法巴氏消毒法，使用這一種方法對(duì)生鮮牛奶進(jìn)行消毒的好處是 可以殺死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的營養(yǎng)成分不被破壞可以殺死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的營養(yǎng)成分不被破壞。
（2）家庭制作酸奶時(shí)，一般在牛奶中加入少量酸奶，相當(dāng)于微生物培養(yǎng)技術(shù)中的 接種接種操作。牛奶變成酸奶，口味改變的同時(shí)會(huì)導(dǎo)致所含能量減少，原因 乳酸菌在發(fā)酵時(shí)使牛奶的營養(yǎng)成分發(fā)生改變；乳酸菌細(xì)胞呼吸消耗部分有機(jī)物，從而使能量減少乳酸菌在發(fā)酵時(shí)使牛奶的營養(yǎng)成分發(fā)生改變；乳酸菌細(xì)胞呼吸消耗部分有機(jī)物，從而使能量減少。
（3）某生物興趣小組探究某品牌酸奶中乳酸菌數(shù)量，實(shí)驗(yàn)操作如圖1。
①統(tǒng)計(jì)微生物的方法有很多，圖中過程①②③所示的方法為 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法。圖24種菌落分布圖中，一般不能由該方法得到的是 BB。
②用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)后，所得數(shù)據(jù)需要乘以10n后，才可表示酸奶樣品中乳酸菌的數(shù)量（單位：個(gè)/mL），這里的n=66。
③用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)，同時(shí)需要做A、B、C三個(gè)平板，目的是 設(shè)置重復(fù)組，取平均值，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠設(shè)置重復(fù)組，取平均值，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠。如果平板菌落數(shù)超過300，一般還需進(jìn)一步 稀釋稀釋。
【答案】巴氏消毒法；可以殺死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的營養(yǎng)成分不被破壞；接種；乳酸菌在發(fā)酵時(shí)使牛奶的營養(yǎng)成分發(fā)生改變；乳酸菌細(xì)胞呼吸消耗部分有機(jī)物，從而使能量減少；稀釋涂布平板法；B；6；設(shè)置重復(fù)組，取平均值，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠；稀釋
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：4引用：1難度：0.6
相似題
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1．丙草胺（C15H22ClNO2）是一種廣泛應(yīng)用的除草劑，能抑制土壤細(xì)菌、放線菌和真菌的生長(zhǎng)。某研究小組從某地土壤中分離獲得能有效降解丙草胺的細(xì)菌菌株，并對(duì)其計(jì)數(shù)（如圖所示），以期為修復(fù)污染土壤提供微生物資源。下列敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
發(fā)布：2024/12/31 4:0:1組卷：17引用：3難度：0.7 -
2．回答下列關(guān)于微生物的問題．
阿拉伯膠是一種多糖，研究者從某地合歡樹下距離地表深10～15cm處的土樣中初篩到能合成阿拉伯膠降解酶的菌株SM01，以下為該菌株的鑒定過程．
（1）為獲得單菌落，可采用平板劃線法或法將初篩菌液接種在培養(yǎng)基上．46SM01菌落為粉白色，初期呈突起絮狀，在顯微鏡下觀察到，菌絲白色致密，且有分生孢子，細(xì)胞核直徑約1μm,初步推測(cè)為真菌，則其特征中，最能說明SM01是真菌的是有細(xì)胞核，且有分生孢子．SM01還一定具有的結(jié)構(gòu)有（多選）．
A．細(xì)胞膜 B．核糖體 C．?dāng)M核 D．莢膜
（2）表中培養(yǎng)液pH均為6.0，若對(duì)SM01中阿拉伯膠降解酶的活力進(jìn)行測(cè)定，則應(yīng)選用表中的培養(yǎng)液，針對(duì)不選用的其他培養(yǎng)液，分別說明原因：
①缺少，SM01不能很好生長(zhǎng)
②具有，會(huì)影響對(duì)SM01自身產(chǎn)生的酶活力的測(cè)定結(jié)果
③缺乏，會(huì)影響SM01的生長(zhǎng)，也無法對(duì)阿拉伯膠酶活力進(jìn)行測(cè)定．
表 試驗(yàn)用培養(yǎng)液配方培養(yǎng)液 阿拉伯膠 阿拉伯膠酶 NaNO3 牛肉膏 K2SOPO4 MgSO4?7H2O KCl FeSO4?7H2O
A
25g/L__ __ __
g/L
g/L
g/Lg/L B
25g/L
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L
g/LC __ __
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/LD
25g/L__
g/L__
g/L
g/L
g/L
g/L發(fā)布：2025/1/2 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.5 -
3．為了防治大氣污染，煙氣脫硫是環(huán)保領(lǐng)域迫切需要解決的問題．研究人員為了獲得用于煙氣脫硫的脫硫細(xì)菌，并了解其生長(zhǎng)規(guī)律，進(jìn)行了如下操作．請(qǐng)回答下列問題：
（1）采樣與細(xì)菌的篩選：在某熱電廠煙囪周圍區(qū)域要盡量做到采集土樣．為確保能夠從樣品中分離到所需要的煙氣脫硫細(xì)菌，可以通過增加脫硫菌的濃度．
（2）馴化脫硫細(xì)菌：將篩選出的脫硫細(xì)菌接種于有少量無菌水的三角瓶中，邊攪拌邊持續(xù)通入SO2氣體幾分鐘，然后接種到培養(yǎng)基上，待長(zhǎng)出菌落后再重復(fù)上述步驟，并逐步延長(zhǎng)通SO2的時(shí)間，同時(shí)逐步降低培養(yǎng)基的pH．此操作的目的是分離出的脫硫細(xì)菌．
（3）培養(yǎng)與觀察：一般來說，在一定的培養(yǎng)條件下（相同的培養(yǎng)基、溫度及培養(yǎng)時(shí)間），馴化后的脫硫細(xì)菌表現(xiàn)出穩(wěn)定的特征．用高倍顯微鏡（填“可以”或“不可以”）觀察到脫硫細(xì)菌的核糖體．
（4）探究生長(zhǎng)規(guī)律：在計(jì)數(shù)時(shí)，計(jì)數(shù)方法有稀釋涂布平板法和直接計(jì)數(shù)法．在用稀釋涂布平板法進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來源于樣品稀釋液中的；通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌，通常推測(cè)統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目．發(fā)布：2025/1/1 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.5
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