張文宏教授說：“早餐一定要吃高營養(yǎng)的，高蛋白的，每天早上充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再出去上學(xué)。”關(guān)于蛋白質(zhì)的一些說法，正確的是（　?。?/h1>

A．雞蛋和牛奶中蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)的差異是由R基團(tuán)的不同決定的

B．某些化學(xué)物質(zhì)可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變

C．蛋白質(zhì)控制和決定著細(xì)胞及整個生物體的遺傳特性

D．“檢測生物組織中的蛋白質(zhì)”需同時加入雙縮脲試劑A和B

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：28引用：6難度：0.7

相似題

1．以下關(guān)于實(shí)驗的描述，正確的是（　?。?/h2>

A．利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C．花生種子中沒有蛋白質(zhì)，只有脂肪，故常被用做檢測脂肪的材料

D．在稀豆?jié){溶液中先加入A液搖勻后在加入B液，然后觀察顏色變化

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：8引用：2難度：0.7

2．某同學(xué)在鑒定牛奶中的化學(xué)成分時，向牛奶樣液中加入雙縮脲試劑，搖勻后，觀察到樣液顏色變成紫色，據(jù)此推測該樣液中含有（　?。?/h2>
A．蔗糖 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．淀粉
發(fā)布：2024/12/30 23:30:2組卷：35引用：3難度：0.9
解析

A．利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的生物材料

C．觀察洋蔥根尖的有絲分裂必須保持材料的生物活性

D．在稀豆?jié){溶液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?/label>

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：7引用：4難度：0.9

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