在探究“饅頭在口腔中的變化”時，設(shè)置了如圖所示實驗：①將1克饅頭碎屑與2毫升唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢瑁虎趯?克饅頭碎屑與2毫升清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢?；③?克饅頭塊與2毫升唾液放入3號試管中充分?jǐn)嚢?。請分析回答?br />
（1）若以①號和②號試管進行對照，其探究的實驗變量是 唾液唾液。
（2）若要探究牙齒的咀嚼在饅頭消化中的作用，應(yīng)選取 ①和③①和③兩個試管進行對照。
（3）若將3支試管都放入37℃左右的溫水中，5～10分鐘后取出，滴加碘液后，①①號試管中的物質(zhì)不變藍，其原因是在適宜的溫度下唾液中的 唾液淀粉酶唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解為 麥芽糖麥芽糖。
【答案】唾液；①和③；①；唾液淀粉酶；麥芽糖
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：13引用：2難度：0.6
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