細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基（-SH）氧化形成二硫鍵（-S-S-）。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)中的氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留，如圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="http://img.jyeoo.net/quiz/images/202202/33/94b7a6a2.png" style="vertical-align:middle" />
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合；蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)；氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；蛋白質(zhì)變性的主要因素．
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：3難度：0.6
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