植物蛋白肉是以植物蛋白質(zhì)為主要原料，添加脂肪、色素、風(fēng)味劑、黏合劑以及其他食品功能添加物，最后通過(guò)特定的食品加工方法和步驟制成的具有傳統(tǒng)肉類風(fēng)味和顏色的食品。某廠商宣傳其生產(chǎn)的植物蛋白肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生物興趣小組對(duì)其部分產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如下表。據(jù)表分析下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　?。?br />

產(chǎn)品		營(yíng)養(yǎng)成分（每100g）
		能量/kcal	蛋白質(zhì)/g	碳水化合物/g	總脂肪/g	飽和脂肪酸/g	膳食纖維/g
動(dòng)物肉產(chǎn)品	碎牛肉（生）	247.00	17.40	0.00	19.10	7.29	0.00
	雞肉（生）	164.00	26.70	0.00	6.33	1.57	0.00
植物蛋白肉產(chǎn)品	牛肉丸（植物型）	212.00	16.80	7.96	12.40	7.08	2.70
	素雞肉（植物型）	224.00	23.60	3.64	12.70	1.53	3.60