閱讀材料，回答問(wèn)題。
材料一 15、16世紀(jì)以后，農(nóng)作物和動(dòng)物在美洲和歐亞非大陸之間廣泛的、雙向的、長(zhǎng)期的大交流。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今天世界的植物食品中，約有三分之一的品種源自美洲。印第安人首先培植的玉米在16世紀(jì)的歐洲已很常見(jiàn)，但直到17世紀(jì)才成為歐洲人的食品。由于有了玉米，原本17世紀(jì)下半期出現(xiàn)人口衰退的法國(guó)和意大利，到18世紀(jì)其人口開(kāi)始回升。而19世紀(jì)中后期，由于愛(ài)爾蘭的馬鈴薯出現(xiàn)普遍的枯萎病，導(dǎo)致歉收并引發(fā)的大饑荒，成為世界近代史上最嚴(yán)重的饑荒之一。
——據(jù)《教師教學(xué)用書(shū)?中外歷史綱要》（下）整編材料二 中國(guó)往往是大帆船貿(mào)易貨物的主要來(lái)源。就墨西哥及其附近的廣大地區(qū)的人民來(lái)說(shuō)，大帆船就是中國(guó)船，馬尼拉就是中國(guó)與墨西哥之間的轉(zhuǎn)運(yùn)站，作為大帆船貿(mào)易的最重要商品的中國(guó)絲貨，都以它為集散地而橫渡太平洋。在墨西哥的西班牙人，當(dāng)無(wú)拘無(wú)束的談及菲律賓的時(shí)候，有如談及中華帝國(guó)的一個(gè)省那樣。就馬尼拉方面來(lái)說(shuō)，每年航經(jīng)中國(guó)沿海的商船，就是它的繁榮基礎(chǔ)。
——選自[美]蘇爾茲著《馬尼拉大帆船》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)，指出推動(dòng)農(nóng)作物和動(dòng)物在新舊大陸間“大交流”的因素。概述美洲農(nóng)作物傳入歐洲乃至全球的影響。
（2）根據(jù)材料二，指出馬尼拉在當(dāng)時(shí)貿(mào)易中的地位，并結(jié)合所學(xué)予以說(shuō)明。分析馬尼拉大帆船貿(mào)易對(duì)當(dāng)時(shí)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響。