自然界中，除了植物和動物以外的生物統(tǒng)稱為微生物。微生物無處不在，大多數(shù)對我們?nèi)祟愂怯欣模贁?shù)有害。我們只有清楚地認識它們，才能合理利用它們?；卮鹣铝袉栴}：
（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術中，人們利用酵母菌釀制果酒、醋酸菌制醋、毛霉制作腐乳以及乳酸菌制作泡菜。
①可以依據(jù)是否 有核膜為界限（包裹）的細胞核有核膜為界限（包裹）的細胞核，將酵母菌、毛霉與以上其他微生物區(qū)分開。
②利用乳酸菌制作泡菜過程中，乳酸菌發(fā)酵需要 無氧無氧（填“有氧”或“無氧”）環(huán)境。
③豆腐發(fā)酵時主要利用的是微生物產(chǎn)生的 蛋白酶、脂肪蛋白酶、脂肪酶等。通過發(fā)酵，豆腐中營養(yǎng)物質(zhì)的種類 增多增多（填“減少”或“增多”），且更易于消化和吸收。乳酸發(fā)酵時含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是 抗生素能殺死乳酸菌抗生素能殺死乳酸菌。
（2）土壤有“微生物的天然培養(yǎng)基”之稱。
①現(xiàn)從紅色玉米中篩選出一種生產(chǎn)胡蘿卜素的紅酵母菌株，純化并計數(shù)的接種方法為 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法。要大量繁殖該菌株應選用 液體液體（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基。
②若想在此菌株基礎上獲得多種其他未發(fā)現(xiàn)的新性狀菌株以供實驗需求，應該經(jīng)過 誘變誘變處理，該育種方式的不足是：具有一定的盲目性；需要大量處理供試材料。
【答案】有核膜為界限（包裹）的細胞核；無氧；蛋白酶、脂肪；增多；抗生素能殺死乳酸菌；稀釋涂布平板法；液體；誘變
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：34引用：2難度：0.7
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