新航路開辟后，各文明和各大洲之間持續(xù)多向交互。閱讀材料，回答問題。
材料一 番薯種出海外呂宋。明萬歷間，閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱饑，振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學曾令試為種時，大有收獲，可充谷食之半。自是磽確之地遍行栽播。
--陳世元《金薯傳習錄》材料二 明清時期，福建另辟了兩條經(jīng)由閩北的出省通道，使得閩南的陸上通道完善，此外該地區(qū)面向大海，有著為數(shù)眾多的優(yōu)良港灣，此時對外交通范圍更廣，往來國家更多，對外聯(lián)系頻繁，貿(mào)易規(guī)模更大……港口走私貿(mào)易給閩南地區(qū)帶來經(jīng)濟發(fā)展的同時，也使疫病得以傳入。當?shù)卣刂味恢胤溃乐我咔榈恼J識不足，為防止引起恐慌，對疫情信息嚴格保密。濕熱的氣候和民間停喪不葬的習俗使得細菌病毒大量繁殖。
--摘編自林楠、曾毅凌《明清閩南疫病流行與海外交往之影響》材料三

（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學，分析番薯傳入福建并遍行栽播的原因。
（2）根據(jù)材料二，分析明清時期閩南地區(qū)疫病流行的原因。
（3）根據(jù)材料三地圖，概括16-19世紀各大洲向美洲移民的基本情況。19世紀中葉后，大量華工來到美洲和大洋洲，請結(jié)合所學概述華工外流的原因和文化影響。