漆樹(shù)種子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶劑）可開(kāi)發(fā)為食用油或轉(zhuǎn)化為生物柴油。目前常用萃取法提取漆樹(shù)種子油脂，其過(guò)程為：漆樹(shù)種子→干燥→粉碎→加溶劑→水浴加熱→溶劑不斷回流提取→蒸發(fā)溶劑→收集油脂?；卮鹣铝袉?wèn)題：
（1）在提取油脂時(shí)，最好選用自然晾干的而不是新鮮的漆樹(shù)種子。原因是新鮮種子含水量高，用于提取的有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋?zhuān)瑥亩档蛯?duì)油脂的提取效果含水量高，用于提取的有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋?zhuān)瑥亩档蛯?duì)油脂的提取效果，導(dǎo)致對(duì)油脂的提取效果差。
（2）萃取前要將原材料進(jìn)行粉碎的目的是便于和溶劑充分接觸，提高萃取效率便于和溶劑充分接觸，提高萃取效率，從而提高萃取效果；萃取過(guò)程避免明火加熱的目的是避免引起燃燒、爆炸避免引起燃燒、爆炸；蒸發(fā)溶劑前常需要過(guò)濾的目的是除去萃取液中的不溶物除去萃取液中的不溶物。
（3）利用不同溶劑進(jìn)行萃取時(shí)，對(duì)油脂的萃取得率和某些重要理化性質(zhì)的影響不同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，最不活合用丙酮作為萃取溶劑，判斷依據(jù)是萃取得率較低，可得到油脂少，酸值和過(guò)氧化值最大，說(shuō)明油脂品質(zhì)較低萃取得率較低，可得到油脂少，酸值和過(guò)氧化值最大，說(shuō)明油脂品質(zhì)較低。如換用乙醇來(lái)進(jìn)行提取，萃取得率會(huì)明顯下降，理由是乙醇能夠與水混溶，是水溶性有機(jī)溶劑乙醇能夠與水混溶，是水溶性有機(jī)溶劑。
| 萃取得率 | 酸值 | 過(guò)氧化值 | |
| 丙酮 | 23.72% | 8.26 | 9.82 |
| 石油醚 | 26.35% | 7.96 | 5.73 |
| 乙醛 | 25.30% | 8.12 | 5.83 |
（4）研究發(fā)現(xiàn)適當(dāng)提高萃取溫度可以提高萃取得率，若要進(jìn)一步探究萃取的最佳時(shí)長(zhǎng)（30～50min）和溫度（30～40℃）組合，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)表格用于記錄結(jié)果
| 處理溫度 | 30℃ | 32℃ | 34℃ | 36℃ | 38℃ | 40℃ | ||||||||||||
| 處理時(shí)間 | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min |
| 萃取得率 | ||||||||||||||||||
| 處理溫度 | 30℃ | 32℃ | 34℃ | 36℃ | 38℃ | 40℃ | ||||||||||||
| 處理時(shí)間 | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min |
| 萃取得率 | ||||||||||||||||||
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
【答案】含水量高，用于提取的有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋?zhuān)瑥亩档蛯?duì)油脂的提取效果；便于和溶劑充分接觸，提高萃取效率；避免引起燃燒、爆炸；除去萃取液中的不溶物；萃取得率較低，可得到油脂少，酸值和過(guò)氧化值最大，說(shuō)明油脂品質(zhì)較低；乙醇能夠與水混溶，是水溶性有機(jī)溶劑；
| 處理溫度 | 30℃ | 32℃ | 34℃ | 36℃ | 38℃ | 40℃ | ||||||||||||
| 處理時(shí)間 | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min | 30min | 40min | 50min |
| 萃取得率 | ||||||||||||||||||
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：15引用：1難度：0.7
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