細(xì)胞受到冰凍時(shí),蛋白質(zhì)分子相互靠近,當(dāng)接近到一定程度時(shí),蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(-SH)氧化形成二硫鍵(-S-S-)。解凍時(shí),蛋白質(zhì)氫鍵斷裂,二硫鍵仍保留(如圖所示)。下列說法不正確的是( ?。?br />
【考點(diǎn)】蛋白質(zhì)變性的主要因素;蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合.
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/8/2 8:0:9組卷:40引用:54難度:0.9
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