面皮是人民熱愛的食物之一。傳統(tǒng)面皮做法是將面團(tuán)用紗布包裹在清水中搓洗，洗出的白漿和黏留在紗布上的黏稠物質(zhì)可以分別蒸出面皮和面筋。某同學(xué)擬鑒定洗出的白漿和黏留在紗布上的黏稠物質(zhì)，應(yīng)分別選用的試劑是（ ）
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：3引用：2難度：0.7
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2．下列有關(guān)物質(zhì)的鑒定時所采用的試劑、實驗操作方法及實驗現(xiàn)象的描述，正確的是（ ）
A B C D 材料 花生種子切片 淀粉溶液 蔗糖溶液 豆?jié){溶液 試劑 蘇丹Ⅲ染液 碘液 斐林試劑 雙縮脲試劑 水浴加熱 不加熱 不加熱 加熱 加熱 觀察 顯微鏡觀察 顯微鏡觀察 肉眼觀察 肉眼觀察 現(xiàn)象 橘黃色 溶液變藍(lán)色 磚紅色沉淀 紫色溶液 發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：57引用：10難度：0.7 -
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