下圖1、圖2表示小麥開花數(shù)天后測定種子中幾種物質(zhì)的變化,請據(jù)圖分析并回答下列問題:
(1)構(gòu)成小麥植株的細胞中含量最多的化合物是 水水,種子成熟后期,含水量 下降下降,結(jié)合水/自由水的比例 上升上升(上升/下降),進而改變干物質(zhì)的量,干重的變化主要與 CC元素密切相關(guān).
(2)小麥成熟過程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化,淀粉淀粉含量增多,用 斐林試劑斐林試劑試劑檢測還原糖的量,還原糖的多少可通過 磚紅色沉淀的多少磚紅色沉淀的多少來判斷.
(3)紅薯和土豆都富含淀粉,但紅薯吃起來比土豆甜.某興趣小組猜測土豆中可能不含 淀粉淀粉酶,所以淀粉不能被分解成甜度比較高的還原糖.為驗證這一說法,他們進行了相關(guān)實驗,請幫助其完成以下實驗.
實驗原理:①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖;
②還原糖與斐林試劑反應能生成磚紅色沉淀還原糖與斐林試劑反應能生成磚紅色沉淀.
備選材料與用具:去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,雙縮脲試劑A液,雙縮脲試劑B液,斐林試劑甲液,斐林試劑乙液,蘇丹Ⅲ染液,質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉溶液,質(zhì)量分數(shù)為3%的蔗糖溶液等.
實驗步驟:(請補充完整)
第一步 | |
第二步 | 向A、B兩支試管中分別加入等量的 質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉 質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉 、水浴加熱至60℃的水溶液中,水浴保溫5min |
第三步 | 將 等量(或等體積)的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液 等量(或等體積)的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液 注入C試管混合均勻后,向A、B試管中各加入2mL,然后 50℃~65℃恒溫水浴2 min 50℃~65℃恒溫水浴2 min |
A試管內(nèi)液體為藍色,B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀
A試管內(nèi)液體為藍色,B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀
.【考點】糖類的種類及其分布和功能;糖類的檢測.
【答案】水;下降;上升;C;淀粉;斐林試劑;磚紅色沉淀的多少;淀粉;還原糖與斐林試劑反應能生成磚紅色沉淀;質(zhì)量分數(shù)為3%的淀粉;等量(或等體積)的斐林試劑甲液和斐林試劑乙液;50℃~65℃恒溫水浴2 min;A試管內(nèi)液體為藍色,B試管內(nèi)出現(xiàn)磚紅色沉淀
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:24引用:6難度:0.5
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