鈉及其化合物在人類生產(chǎn)生活中有著重大的作用。
（1）面粉發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸（用HA表示其化學(xué)式，HA酸性強(qiáng)于碳酸），影響口感。我們可以加入膨松劑（主要含NaHCO₃），那么蒸出來(lái)的饅頭蓬松柔軟，且口感好。若加入過(guò)量的膨松劑，請(qǐng)寫出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式

2NaHCO₃

△

Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O，HA+NaHCO₃

△

NaA+CO₂↑+H₂O

2NaHCO₃

△

Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O，HA+NaHCO₃

△

NaA+CO₂↑+H₂O

。
（2）1943年，我國(guó)化工專家侯德榜創(chuàng)立的“侯氏制堿法“，結(jié)束了由美、英、法等國(guó)壟斷世界純堿市場(chǎng)的時(shí)代。其工業(yè)流程如圖：

生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)先向飽和食鹽水中通入

NH₃

NH₃

，理由是

氨氣極易溶于水，二氧化碳溶解性不大，先向飽和食鹽水中通入NH₃，使溶液呈堿性，再通入CO₂，增大CO₂的溶解度

氨氣極易溶于水，二氧化碳溶解性不大，先向飽和食鹽水中通入NH₃，使溶液呈堿性，再通入CO₂，增大CO₂的溶解度

。
（3）2022年1月29日，“神舟十五號(hào)“載人飛船成功發(fā)射，中國(guó)航天員首次實(shí)現(xiàn)太空會(huì)師。為了使宇航員在飛船中能有一個(gè)穩(wěn)定、良好的生存環(huán)境，一般會(huì)在飛船內(nèi)安裝盛有Na₂O₂顆粒的裝置。其中Na₂O₂與CO₂反應(yīng)的化學(xué)方程式為

2Na₂O₂+2CO₂=2Na₂CO₃+O₂

2Na₂O₂+2CO₂=2Na₂CO₃+O₂

。該反應(yīng)中，每消耗1molNa₂O₂轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量為

1

1

mol。