我國是世界上第一個人工合成結(jié)晶牛胰島素的國家。胰島素對于糖尿病，特別是胰島素依賴性糖尿病的治療至關(guān)重要。胰島素的合成過程如下：剛合成的多肽稱前胰島素原，在信號肽酶的作用下，前胰島素原的信號肽被切除，而成為胰島素原，最后胰島素原通過蛋白酶的水解作用生成胰島素和一個多肽C（如圖）。請回答：
（1）前胰島素原可與 雙縮脲試劑雙縮脲試劑（填試劑名稱）發(fā)生紫色反應(yīng)。前胰島素原發(fā)生水解反應(yīng)時，反應(yīng)物水中的氫用于形成 氨基和羧基（—NH2與—COOH）氨基和羧基（—NH2與—COOH）。
（2）胰島素分子由兩條肽鏈構(gòu)成，共含有51個氨基酸。構(gòu)成胰島素的這兩條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵連接起來，如圖中的 二硫鍵（—S—S—）二硫鍵（—S—S—）。
（3）高溫、強堿、強酸、重金屬等都會使白質(zhì)變性?，F(xiàn)利用提供的材料用具，請你設(shè)計實驗，驗證乙醇能否使蛋白質(zhì)變性。
材料用具：質(zhì)量分數(shù)為3%的可溶性淀粉溶液、質(zhì)量分數(shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液、蒸餾水、質(zhì)量濃度為0.1gm的NaOH溶液、質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液、無水乙醇、燒杯、試管、量筒、滴管、溫度計、酒精燈。
a.實驗步驟
| A試管 | B試管 | |
| ① | 1mL新鮮的淀粉酶溶液 | 1mL新鮮的淀粉酶溶液 |
| ② | 5滴蒸餾水 | Ⅰ |
| ③ | Ⅱ | 2mL可溶性淀粉溶液 |
| ④ | 搖勻后，同時放入適宜溫度的溫水中維持5min | |
| ⑤ | 配制一定量的斐林試劑 | |
| ⑥ | 從溫水中取出A、B試管，各加入1mL斐林試劑并搖勻，放入盛有50-65℃溫水的大燒杯中加熱約2min,觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化 | |
5滴無水乙醇
5滴無水乙醇
，Ⅱ代表 2mL可溶性淀粉溶液
2mL可溶性淀粉溶液
。b.實驗結(jié)果及結(jié)論
A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶變性；A、B試管中均出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明乙醇不能使淀粉酶變性
A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶變性；A、B試管中均出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明乙醇不能使淀粉酶變性
。【答案】雙縮脲試劑；氨基和羧基（—NH2與—COOH）；二硫鍵（—S—S—）；5滴無水乙醇；2mL可溶性淀粉溶液；A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管不出現(xiàn)，說明乙醇能使淀粉酶變性；A、B試管中均出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明乙醇不能使淀粉酶變性
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：7引用：2難度：0.7
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