中國(guó)科學(xué)家運(yùn)用合成生物學(xué)方法構(gòu)建了一株嗜鹽單胞菌H,以糖蜜(甘蔗榨糖后的廢棄液,含較多蔗糖)為原料,在實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵生產(chǎn)PHA等新型高附加值可降解材料,期望提高甘蔗的整體利用價(jià)值,工藝流程如圖所示。
回答下列問題:
(1)發(fā)酵工程一般包括菌種的選育、擴(kuò)大培養(yǎng)擴(kuò)大培養(yǎng)、培養(yǎng)基的配制、滅菌、接種、發(fā)酵或發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵發(fā)酵或發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵、產(chǎn)品的分離、提純等方面,其中的中心環(huán)節(jié)是 發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵。
(2)為獲得對(duì)蔗糖的耐受能力和利用效率高的菌株H,可將蔗糖作為液體培養(yǎng)基的 唯一碳源唯一碳源,并不斷提高其濃度,多代培養(yǎng)選擇。從功能上看,所用培養(yǎng)基為 選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)基。
(3)基于菌株H嗜鹽、酸堿耐受能力強(qiáng)等特性,研究人員設(shè)計(jì)了一種不需要滅菌的發(fā)酵系統(tǒng),其培養(yǎng)基鹽濃度設(shè)為60g/L,pH為10,菌株H可正常持續(xù)發(fā)酵60d以上。該系統(tǒng)不需要滅菌,分析原因一是培養(yǎng)基的鹽濃度設(shè)為60g/L,其他雜菌因 失水過多失水過多而死亡;二是pH為10的條件下,其他雜菌 酶變性失活酶變性失活,生長(zhǎng)繁殖受抑制。
(4)研究人員在工廠進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng),在適宜的營(yíng)養(yǎng)物濃度、溫度、pH條件下發(fā)酵,結(jié)果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液中菌株H細(xì)胞增殖和PHA產(chǎn)量均未達(dá)到預(yù)期,并產(chǎn)生了少量乙醇等物質(zhì),說明發(fā)酵條件中 氧氣氧氣可能是高密度培養(yǎng)的限制因素。
(5)若發(fā)酵產(chǎn)品是單細(xì)胞蛋白,則往往采用 過濾和沉淀過濾和沉淀等方法將其分離和干燥,即可獲得產(chǎn)品。
【答案】擴(kuò)大培養(yǎng);發(fā)酵或發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵;發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵;唯一碳源;選擇培養(yǎng)基;失水過多;酶變性失活;氧氣;過濾和沉淀
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:22引用:1難度:0.6
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1.由于發(fā)酵工程生產(chǎn)條件溫和、原料來源豐富、價(jià)格低廉等,在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、農(nóng)牧業(yè)等許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用,下列有關(guān)發(fā)酵工程在食品工業(yè)上應(yīng)用的描述,正確的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/18 8:30:1組卷:122引用:5難度:0.5 -
2.發(fā)酵工程的正確操作過程是( )
①接種與發(fā)酵
②培養(yǎng)基的配制
③滅菌
④產(chǎn)品的分離與提純
⑤菌種的選育
⑥擴(kuò)大培養(yǎng)發(fā)布:2024/12/14 14:30:2組卷:12引用:7難度:0.6 -
3.下列對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中的“發(fā)酵”的敘述,正確的是( ?。?/h2>
發(fā)布:2024/12/19 5:30:3組卷:16引用:3難度:0.8
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