端午節(jié)時(shí)很多人家會(huì)煮粽子。煮粽子的水在沸騰過(guò)程中溫度 不變不變；打開(kāi)鍋蓋取粽子時(shí)要注意防燙傷，因?yàn)樗魵庖夯?放熱放熱（選填“吸熱”或“放熱”）；剩下的粽子放入冰箱冷凍后再取出時(shí)，粽子表面有一層白霜，這是 凝華凝華現(xiàn)象（填物態(tài)變化名稱(chēng)）。
【答案】不變；放熱；凝華
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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