小紅選取了一些食物，鑒別它們的主要營養(yǎng)成分，請根據(jù)實驗回答問題。
（1）幫這個小組完成“鑒定食物中的營養(yǎng)成分”記錄表。
| 實驗內(nèi)容 | 操作要領 | |
| 鑒定饅頭中的成分 | ①從饅頭上取一些碎屑，放在塑料盤上。 ②在饅頭碎屑上滴一滴碘酒。 ③觀察到的實驗現(xiàn)象： 饅頭碎屑變藍 饅頭碎屑變藍 。 |
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| 實驗結論，饅頭中含有 淀粉 淀粉 。 |
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| 鑒定花生中的成分 | ①拿一粒炒熟的花生種子，在白紙上用力按壓、滑動。 ②用牙簽蘸很少的食用油在白紙上涂，與壓過花生的白紙比較。 ③觀察到的實驗現(xiàn)象：花生在白紙上留下 油漬 油漬 。 |
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| 實驗結論，花生中含有 脂肪 脂肪 。 |
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蛋白質
蛋白質
、維生素
維生素
、礦物質
礦物質
和水等，它們?yōu)樯某砷L提供了充足的能量。【考點】辨別食物中的營養(yǎng)成分．
【答案】饅頭碎屑變藍；淀粉；油漬；脂肪；蛋白質；維生素；礦物質
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/5/23 20:38:36組卷：22引用：3難度：0.5
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1．小明在某種食物上面滴一滴碘酒，發(fā)現(xiàn)有變藍色的現(xiàn)象，則該種食物中含有（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/23 3:30:1組卷：15引用：3難度：0.8 -
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（判斷對錯）發(fā)布：2024/12/19 14:30:2組卷：3引用：2難度：0.7 -
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。發(fā)布：2024/12/17 6:30:1組卷：1引用：3難度：0.7
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