某興趣小組就“胡蘿卜素的提取”開(kāi)展了研究，請(qǐng)分析如圖，完成下列問(wèn)題：
（1）萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)該具有 較高沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素較高沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并 且不與水混溶。
（2）萃取的效率主要取決于 萃取劑的性質(zhì)和使用量萃取劑的性質(zhì)和使用量，安裝回流冷凝裝置的目的 是：防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)。
（3）胡蘿卜素粗品通過(guò) 紙層析紙層析進(jìn)行鑒定，圖中⑤為 樣品原點(diǎn)樣品原點(diǎn)。
【考點(diǎn)】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)．
【答案】較高沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素；萃取劑的性質(zhì)和使用量；防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)；紙層析；樣品原點(diǎn)
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：1難度：0.7
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1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過(guò)濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
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