生活中處處有學(xué)問，只要你細(xì)心觀察，勤于思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)大自然的奇妙。某校開展“身邊的生物學(xué)”展示會(huì)，同學(xué)們?cè)诜窒砩镏R(shí)的過程中感受快樂。請(qǐng)根據(jù)同學(xué)們的匯報(bào)回答下列問題：
（1）A同學(xué)匯報(bào)了她用顯微鏡觀察草履蟲的過程，她發(fā)現(xiàn)視野中有草履蟲按照?qǐng)D一中箭頭所示方向游動(dòng)，這時(shí)應(yīng)把載玻片向 左下方左下方方向移動(dòng)才能一直看見它。
（2）B同學(xué)匯報(bào)了他用黃豆制作豆芽的過程，為了探究黃豆種子的萌發(fā)條件，他設(shè)置了多組實(shí)驗(yàn)裝置（如圖二），該實(shí)驗(yàn)探究中的變量分別是 水分、光照、溫度水分、光照、溫度。
（3）C同學(xué)匯報(bào)了自己制作酸奶的過程，探究過程如圖三所示。請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：
①該同學(xué)制作酸奶過程中，乳酸菌含有的酶能將 葡萄糖葡萄糖轉(zhuǎn)化成乳酸。
②該同學(xué)的探究過程中設(shè)置A組的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?作對(duì)照作對(duì)照，你認(rèn)為他想探究的問題是 制作酸奶是否需要在無氧的條件下進(jìn)行制作酸奶是否需要在無氧的條件下進(jìn)行？
（4）D同學(xué)匯報(bào)了自己釀酒的過程，在處理過程中放入酒曲粉末相當(dāng)于“細(xì)菌、真菌培養(yǎng)”過程中的 接種接種步驟，為了延長(zhǎng)米酒的保存時(shí)間，可以選擇冷藏，其原理是 低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖。
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用；食品保鮮的一般方法．
【答案】左下方；水分、光照、溫度；葡萄糖；作對(duì)照；制作酸奶是否需要在無氧的條件下進(jìn)行；接種；低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：29引用：3難度：0.4
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1．在繽彩紛呈的生物世界，微生物似乎顯得過于微小與沉寂。然而，它們?cè)谑称分谱鞣矫鎱s作用非凡。生物興趣小組的同學(xué)利用葡萄的果皮上含有多種微生物制作葡萄酒和葡萄醋，實(shí)驗(yàn)流程圖如圖一所示。請(qǐng)分析回答問題。
（1）在酒精發(fā)酵階段，發(fā)揮作用的微生物是；酒精發(fā)酵時(shí)要將溫度控制在18～25℃，原因是。
（2）在醋酸發(fā)酵階段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的步驟。
（3）醋酸菌只有在氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。在醋酸發(fā)酵階段如果能產(chǎn)生一定量的乳酸，會(huì)使葡萄醋的口味更佳?，F(xiàn)有如圖二所示的兩種發(fā)酵方法：
方法一：每天都對(duì)發(fā)酵罐中的原料進(jìn)行翻動(dòng)，使其充分接觸氧氣，發(fā)酵30天；
方法二：將發(fā)酵罐中的原料分為A、B兩層，每天只翻動(dòng)A層，發(fā)酵15天；之后，通過一定的技術(shù)手段，將A、B層顛倒，每天只翻動(dòng)B層，再發(fā)酵15天。
為了獲得乳酸風(fēng)味的葡萄醋，他們應(yīng)選擇的發(fā)酵方法是，理由是。
（4）為了延長(zhǎng)葡萄醋的保質(zhì)期，可以選擇冷藏保存的方法。從防腐的角度分析，其原理是。發(fā)布：2024/11/30 10:30:3組卷：8引用：1難度：0.7 -
2．某生物小組將調(diào)查到的生物進(jìn)行了分類，將金魚、水草、河蚌分為一類，將松樹、蜜蜂、麻雀分為另一類。他們的分類依據(jù)是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/7 21:0:2組卷：41引用：7難度：0.4 -
3．如下表為小方在“調(diào)查校園中的生物種類”活動(dòng)中記錄并分類的生物名稱，小方進(jìn)行分類的依據(jù)為（ ）
分類依據(jù) 類群1 類群2 類群3 楊樹、冬青、茶花 蟋蟀、麻雀、鳴蟬 蘑菇 發(fā)布：2024/12/14 7:0:1組卷：39引用：6難度：0.5
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