胡蘿卜素是常用的食品色素，不僅能預(yù)防眼病還能抑制腫瘤的發(fā)生和生長(zhǎng)。利用酵母R提取胡蘿卜素具有周期短、成本低等優(yōu)點(diǎn)。請(qǐng)回答下列問題：
（1）酵母菌的代謝類型是 兼性厭氧型兼性厭氧型。
（2）用平板劃線法篩選酵母R時(shí)，為什么總是從上一次劃線末端開始劃線？使細(xì)菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落使細(xì)菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落；在培養(yǎng)過程中要進(jìn)行滅菌和消毒，滅菌與消毒的主要區(qū)別體現(xiàn)在滅菌是 指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體表面或內(nèi)外的全部微生物指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體表面或內(nèi)外的全部微生物。
（3）提取胡蘿卜素時(shí)應(yīng)選擇 萃取萃取法，此方法所用提取劑一般具有 較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶的特點(diǎn)；提取的效率主要取決于提取液的性質(zhì)和 使用量使用量；提取到的胡蘿卜素粗品通過 紙層析法紙層析法鑒定。
【答案】兼性厭氧型；使細(xì)菌數(shù)目隨劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終獲得單菌落；指用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體表面或內(nèi)外的全部微生物；萃??；較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；使用量；紙層析法
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：13引用：2難度：0.7
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1．番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是：番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）
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