1965年，中國科學(xué)家在經(jīng)歷了多次失敗后，第一次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白質(zhì)--結(jié)晶牛胰島素，其平面結(jié)構(gòu)如圖所示（圖中圓圈表示氨基酸，序號表示氨基酸的個數(shù)），據(jù)此回答下列問題。

注：2-SH→-S-S-+2H
（1）由圖可推測，胰島素中一定含有的元素是

C、H、O、N、S

C、H、O、N、S

，構(gòu)成一分子胰島素的氨基酸數(shù)目是

51

51

，含有的肽鍵數(shù)目是

49

49

，氨基酸形成結(jié)晶牛胰島素后，相對分子質(zhì)量比原來總相對分子質(zhì)量減少了

888

888

。
（2）我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，將A、B兩條肽鏈分開，胰島素失去活性，將分別合成的A、B鏈在適宜條件下混合，A、B鏈結(jié)合形成具有

一定空間

一定空間

結(jié)構(gòu)的胰島素分子才具有與天然胰島素一樣的生物活性。高溫條件下，胰島素失活，此時加入雙縮脲試劑

能

能

（填“能”或“不能”）觀察到特定顏色變化。
（3）經(jīng)檢測，人和其他哺乳動物胰島素的氨基酸數(shù)目相同，且氨基酸組成大致相同。比較如下：
豬：B鏈第30位氨基酸和人不同；
馬：B鏈第30位氨基酸和A鏈第9位氨基酸與人不同；
牛：A鏈第8、10位氨基酸與人不同；
羊：A鏈第8、9、10位氨基酸與人不同；
天竹鼠：A鏈有8個氨基酸與人不同，B鏈有10個氨基酸與人不同。
由此推測：
①相近物種的胰島素不同，主要是由于氨基酸的

排列順序

排列順序

不同。（填“種類”、“數(shù)量”或“排列順序”）
②糖尿病人最適宜的替代品是

豬

豬

的胰島素。