為探究食品腐敗的原因和細菌生存的條件，某生物興趣小組的同學設計了如下實驗：取甲、乙、丙三個相同容量的錐形瓶，分別加入50mL純牛奶，放在高壓蒸鍋內加熱15～20min,冷卻后取出，分別做如下處理：
分析并回答下列問題：

瓶號	甲	乙	丙
加入物質	50mL滅菌牛奶	50mL滅菌牛奶	50mL滅菌牛奶
瓶口處理	不作處理	不作處理	用消毒棉球塞住
溫度	25℃	5℃	25℃
實驗結果	A	B	牛奶不腐敗

（1）實驗前將裝置放在高壓蒸鍋內加熱15-20分鐘，目的是

殺菌

殺菌

。
（2）甲瓶和丙瓶這組對照實驗的變量是

細菌

細菌

。通過甲瓶和乙瓶這組對照實驗可以說明細菌的生存條件是

適宜的溫度

適宜的溫度

。
（3）保存相同時間后，牛奶最先腐敗的是

甲

甲

瓶。
（4）牛奶腐敗變質的原因是

微生物的生長和大量繁殖

微生物的生長和大量繁殖

。根據(jù)本實驗的結果請你寫出在保存食品時防止食品腐敗的兩種方法：

罐藏

罐藏

、

冷藏

冷藏

。
（5）如果想要將純牛奶發(fā)酵制作成酸牛奶，需要用到的微生物是

乳酸菌

乳酸菌

，它的生殖方式是

分裂生殖

分裂生殖

。為了保證發(fā)酵成功，瓶口要

密封

密封

 （填“密封”或“不密封”）。