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文本一：
賣魚的瘦七
葉仲健
      瘦七，城東人氏，賣魚為生，高挑清瘦，麻桿似的，在家排行老七，故人稱瘦七。大凡賣魚的，都連帶殺魚。你挑一只，攤主稱好斤兩，將魚摔在地上，再將奄奄一息的魚擱在血淋淋的案板上，刮鱗，開膛，剖腹，去臟，切段，用清水汰一遍，荷葉包好，系上草繩，讓你拎著走。瘦七卻從不殺魚，集市上的人都知曉。他說：“這是規(guī)矩，不能破?！?br />      何來的規(guī)矩，瘦七沒說。好在瘦七的生意不差，主要是瘦七的魚——鮮活。鮮活頂關(guān)鍵，幫不幫殺魚，不是頂要緊。通州城的人，就是嘴刁！
      話說這一天，集市的商會巡差逮住一個小偷。還真是“小”偷，半大的孩子，瘦骨伶仃的，活像一條白丁魚，衣衫破得像個叫花子，怯得眼珠子蟑螂似的四處躥。巡差將小家伙押到魚肉攤前：“誰借我一把刀！”沒人回應(yīng)，都曉得這是要動刀子。集市上的規(guī)矩，哪根手指偷了，就剁哪根。巡差說：“都耳聾了？”瘦七站出來說：“半大的孩子，我看就算了吧?！毖膊钫f：“當(dāng)初定的規(guī)矩，白紙黑字寫著呢。”瘦七說：“還是個孩子呢，不懂事?！毖膊钫f：“小時(shí)偷針，大了偷金。”瘦七說：“他偷了啥？”巡差說：“漿坊廚娘的荷包。”瘦七說：“沒偷成？”巡差說：“這不逮著了么?！笔萜哒f：“既然沒偷成，這事就算了，要有啥損失，我替他賠上?！毖膊钫f：“都說瘦七不殺生，果然菩薩心腸。不過，家有家法，行有行規(guī)，不能說破就破，不然我如何管理這恁大的集市？”瘦七說：“得饒人處且饒人?！毖膊钫f：“我倒有個法子，就看你依不依了。”瘦七說：“啥法子？”巡差說：“你想讓我破規(guī)矩，我也想讓你破規(guī)矩?！笔萜哒f：“你的意思是……”巡差說：“你不是不殺魚么，今日就在這地兒，殺條魚給大伙兒瞧瞧?！笔萜邽殡y了。巡差說：“怎么，不想破規(guī)矩？”
      漿坊廚娘扯著公雞嗓子：“剛好我今兒個要買條魚，你替我殺了我拎走，我也不想害他丟了手指頭?！睆N娘彎腰，打水桶里撈起一條黑鯽，活蹦亂跳，水花四濺。說：“就這條！”瘦七略作躑躅，雙手接過魚，走到貼鄰攤前：“借你的刀用下?！闭f罷，執(zhí)刀，垂首，身子前傾，兩腿并肩寬。沒將魚往地上摔，也沒將刀背往魚身上拍，瘦七就開始刮魚鱗。刮完魚鱗，剖開魚肚，挑出魚刺，將魚包在荷葉里，交給漿坊廚娘。看這一氣阿成的架勢，哪里是沒殺過魚的樣子！
      瘦七說：“魚我殺了，人你也該放了吧。”巡差嘿嘿一笑：“得，放人！”朝瘦七磕了三個扎扎實(shí)實(shí)的頭，小家伙撒開腿一溜煙跑遠(yuǎn)。瘦七苦笑搖頭，用清水凈手，繼續(xù)賣他的魚。
      多年過去了，瘦七還是只賣魚不殺魚。即便這樣，來瘦七這買魚的人，還是很多。
（有刪改）文本二：
賣豆腐的西施
葉仲健
      通州城人吃豆腐，通常被問是要嫩豆腐還是老豆腐。
      嫩豆腐細(xì)膩，絲滑，生吃，澆上醬汁，佐粥，通州城人常見的早餐樣式。嫩豆腐有種極出名的做法——泥鰍豆腐：水入鍋，開火前，放入嫩豆腐和活泥鰍，慢火燒熱，泥鰍往豆腐里鉆，豆腐熟了，泥鰍也熟了。
      老豆腐膨松，稍硬，嚼之彈牙，遍布小孔，咬下一口，舌齒生香。通州城人善用老豆腐熬豬骨頭湯，滋補(bǔ)得很。做這道菜時(shí)，切豆腐，不宜用刀，要用手掰，倘若用刀，味兒就不一樣了。
      集市上嫩豆腐做得最好的是金枝，老豆腐做得最好的是西施，西施真名韓鳳英，因人長得俏，就有人稱她西施，金枝只做嫩豆腐，西施只做老豆腐。這規(guī)矩，自打落攤那天起，便在無形中定下了。
      王家少爺從日本留學(xué)回來，想吃嫩豆腐，遣伙計(jì)上集市買。金枝家的豆腐當(dāng)然是首選。
      伙計(jì)轉(zhuǎn)天又來了：“金嬸子，今兒個豆腐嫩不嫩？”金枝說：“嫩，跟昨兒個一般嫩?！被镉?jì)說：“我家少爺昨兒個吃了你家的豆腐，老了！”金枝說：“沒理兒的事，我做的嫩豆腐，認(rèn)第二，沒人認(rèn)第一！”伙計(jì)說：“你先別逞能，趕明兒，做一盤最嫩的豆腐來?！苯鹬τ懥藗€大紅臉，心里極不服氣。
      又一日，伙計(jì)來了，指肚點(diǎn)點(diǎn)金枝攤前的豆腐，道：“果然嫩多了，這盤我全買了，隔天再買你一盤。”金枝低聲地說：“這么嫩的豆腐，做起來費(fèi)功夫。”金枝男人腰摔壞了，里外全靠她一個?；镉?jì)說：“價(jià)錢，虧待不了你?！?br />      隔天，金枝左等右等，不見伙計(jì)來，散市后，一路尋到王家。伙計(jì)說：“前兒個的豆腐，少爺說還是不夠嫩。”金枝說：“這么嫩的豆腐……那這盤怎么辦？”伙計(jì)說：“挑回去！做出少爺滿意的豆腐，我出五倍的價(jià)！”
      金枝氣咻咻地將這事對西施說了。西施說：“伙計(jì)說的可算話？”金枝說：“算話又怎樣？他想要的，我又做不來……”西施眨眨風(fēng)眼：“一盤抵五盤，倒是個好價(jià)錢?！?br />      西施當(dāng)夜做了一盤嫩豆腐，一早送到王家，正趕上王家少爺吃早餐。西施卷袖凈手，將豆腐切下一塊，蔥白似的手拿住了，放在青花瓷盤里，端至少爺桌上。伙計(jì)澆上調(diào)制好的醬汁，少爺伸筷夾豆腐，一夾，豆腐就散了。西施說：“我來?！苯舆^銀筷，夾起一方尖兒豆腐，往少爺嘴里送。少爺合上嘴巴，喉嚨一聲咕嚕，豆腐溜進(jìn)肚子里，來了個透心涼?！昂媚鄣亩垢?！比我在日本吃的還嫩！”
      少爺吩咐伙計(jì)把豆腐全買下來。伙計(jì)信守承諾，付給西施五倍的豆腐錢。西施臨走時(shí)說：“吃不完的豆腐，放在深井里鎮(zhèn)著，吃時(shí)再用井拔涼水氽一趟?！?br />      西施將豆腐錢交給金枝，金枝不收，說這是你的。西施說：“我只賣老豆腐?！苯鹬φf：“沒想到你嫩豆腐做得比我好?！蔽魇┱f：“我喜歡做老豆腐?！苯鹬φf：“你心地兒好?！蔽魇┟蛑煨α诵?，像極一塊白嫩嫩的豆腐。
（有刪改）（1）下列對小說相關(guān)內(nèi)容的理解，正確的一項(xiàng)是

D

D

A.巡差堅(jiān)守市場管理的“規(guī)矩”，堅(jiān)持剁掉“小偷”的手指，他算是一個優(yōu)秀的管理者。
B.作者對反面人物——王家少爺?shù)乃茉旆浅３晒?，他對金枝百般刁難，對西施施與重金。
C.瘦七和西施兩人不遵守市場“規(guī)矩”的行為，對市場秩序有負(fù)面影響，引發(fā)管理難題。
D.兩則小說雖然選用的題材不同，但塑造的兩個主人公品質(zhì)相似，也表達(dá)了相近的主題。
（2）下列對小說藝術(shù)特色的分析鑒賞，不正確的一項(xiàng)是

C

C

A.兩則小說開篇都有對通州風(fēng)情和集市生活的具體描寫，如“殺魚的過程”和“兩種豆腐的吃法”等，是文學(xué)源自生活的最好注解。
B.《賣魚的瘦七》寫瘦七殺魚的過程，有別于開篇處殺魚的描寫，突出了瘦七不得已而為之的矛盾心理，有利于塑造人物、表現(xiàn)主題。
C.《賣豆腐的西施》結(jié)尾處對西施的描寫，運(yùn)用比喻的修辭手法，起到了形象地突出女主人公笑的形象，給讀者留下深刻印象的作用。
D.兩則小說語言特色鮮明，用語樸實(shí)無華，對話多用口語，充溢著濃郁的地方語言色彩，與人物的身份地位極為相符。
（3）兩則小說中的主人公“瘦七”和“西施”有諸多相同的優(yōu)秀品質(zhì)，請結(jié)合作品內(nèi)容簡要概括說明。
（4）多數(shù)讀者認(rèn)為文本一的題目《賣魚的瘦七》過于直白，改為《規(guī)矩》更好，請結(jié)合文本闡述理由。