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試題詳情
判斷下列描述的正誤（正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）
（1）糖類(lèi)化合物也可稱(chēng)為碳水化合物√√。
（2）植物油氫化過(guò)程中發(fā)生了加成反應(yīng)√√。
（3）加熱能殺死流感病毒是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱變性√√。
（4）油脂皂化反應(yīng)得到高級(jí)脂肪酸鹽與甘油√√。
（5）油脂在酸性或堿性條件下均能發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同××。
（6）疫苗一般應(yīng)冷藏存放，以避免蛋白質(zhì)變性√√。
（7）苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色××。
（8）天然植物油沒(méi)有恒定的熔沸點(diǎn)，常溫下難溶于水√√。
（9）油脂在空氣中完全燃燒轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳√√。
（10）維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收√√。
（11）以淀粉為原料可制取乙酸乙酯√√。
（12）葡萄糖可用于補(bǔ)鈣藥物的合成√√。
（13）纖維素在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，故可作人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)××。
（14）地溝油禁止食用，但可以用來(lái)制肥皂√√。
【答案】√；√；√；√；×；√；×；√；√；√；√；√；×；√
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/12/30 14:30:1組卷：21引用：3難度：0.8
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