明李時珍的《本草綱目?谷部豆腐》中記載“豆腐之法，始于前漢淮南王劉安”。豆腐是一種營養(yǎng)豐富的食材。以大豆為原料制作豆腐主要有以下工序，其中涉及化學(xué)變化的是（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】化學(xué)變化和物理變化的判別．
【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：30引用：3難度：0.8
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