油料種子萌發(fā)時(shí)，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分別在多種酶的催化下形成葡萄糖，最后轉(zhuǎn)變成蔗糖，并轉(zhuǎn)運(yùn)至胚軸供給胚生長(zhǎng)和發(fā)育，如圖所示：
（1）脂肪的組成元素是C、H、OC、H、O，經(jīng)蘇丹Ⅲ蘇丹Ⅲ染液可被染成橘黃色。
（2）脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能儲(chǔ)能物質(zhì)。
（3）油料種子萌發(fā)時(shí)，自由水/結(jié)合水的比值會(huì)增大增大，干重會(huì)先增加、后減少，先增加的原因是早期由于大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽?，蔗糖中氧元素含量高于脂肪，?dǎo)致干重增加早期由于大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽?，蔗糖中氧元素含量高于脂肪，?dǎo)致干重增加。
【答案】C、H、O；蘇丹Ⅲ；儲(chǔ)能；增大；早期由于大量脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)檎崽?，蔗糖中氧元素含量高于脂肪，?dǎo)致干重增加
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：8引用：2難度：0.7
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A B C D 材料 花生種子切片 淀粉溶液 蔗糖溶液 豆?jié){溶液 試劑 蘇丹Ⅲ染液 碘液 斐林試劑 雙縮脲試劑 水浴加熱 不加熱 不加熱 加熱 加熱 觀察 顯微鏡觀察 顯微鏡觀察 肉眼觀察 肉眼觀察 現(xiàn)象 橘黃色 溶液變藍(lán)色 磚紅色沉淀 紫色溶液 發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：57引用：10難度：0.7 -
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