在五個(gè)相同的瓶子中分別裝入等量的如表所示的相應(yīng)物質(zhì)，并攪拌均勻，在瓶口處套上一個(gè)擠癟的氣球。把五個(gè)瓶子同時(shí)放在一個(gè)不通風(fēng)的環(huán)境中放置一段時(shí)間。

裝置	物質(zhì)	溫度	現(xiàn)象
①	水+白砂糖+酵母菌	22-30℃	有氣泡產(chǎn)生，氣球脹大了
②	水+白砂糖	22-30℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
③	水+酵母菌	22-30℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	沒有氣泡產(chǎn)生，氣球是癟的

（1）瓶子①有氣泡產(chǎn)生的原因是酵母菌分解白砂糖產(chǎn)生

二氧化碳

二氧化碳

氣體，鑒定這種氣體的方法是將該氣體通入

澄清石灰水

澄清石灰水

中，看是否變渾濁。
（2）在上述實(shí)驗(yàn)中，①和②作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究的是

酵母菌

酵母菌

的作用，對(duì)照實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)中應(yīng)遵循

單一變量

單一變量

原則。
（3）如果探究白砂糖是酵母菌所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以選擇哪兩個(gè)瓶子為一組？

①③

①③

。