小飲品，大歷史。閱讀材料，回答問題。
材料一：從唐到宋，飲茶變成廣泛的社會(huì)需要。王安石曾說：“夫茶之為民用，等于米鹽，不可一日以無也。”
780年，唐德宗下令“稅天下茶……十取其一”，開始征收茶稅。到793年，“稅茶無虛歲”，“每歲得錢四十萬貫”成為定制。唐文宗、唐武宗時(shí)，禁止民間私賣茶葉。
964年，宋太祖下令在汴京、建安、漢陽和蘄口等地設(shè)置榷茶場（茶葉專營專賣場所），并規(guī)定“民敢藏匿而不送官及私鬻者”，據(jù)茶葉價(jià)值多少判罰杖刑和流放刑；主管官吏以官茶私自貿(mào)易者，價(jià)值五百文即流放二千里。
1077年，宋神宗開始在四川“賣茶博馬”（用川茶交易西北諸族的馬匹以擴(kuò)充軍馬數(shù)量），歷史上的“茶馬法”從這一年開始實(shí)行。
——摘編自漆俠《宋代經(jīng)濟(jì)史》材料二：中國云南是小?？Х鹊闹匾a(chǎn)地，2011年云南農(nóng)民張奎買了5000株咖啡苗，并拿出家里的10多畝地種咖啡。張奎的父輩一直種茶葉，張奎本人則在某世界知名咖啡公司的農(nóng)藝師鄔特指導(dǎo)下，習(xí)得咖啡種植技術(shù)。鄔特是位比利時(shí)籍農(nóng)藝師，這位技術(shù)人員不僅帶來了咖啡公司的種植技術(shù)，還把跨國公司的整套收購與供應(yīng)鏈都帶了過來。每周一到周三，咖啡公司都將“紐交所”當(dāng)天的咖啡交易價(jià)格發(fā)給種植咖啡的農(nóng)民，農(nóng)民們也可以上網(wǎng)查看價(jià)格并選擇在價(jià)格合適的時(shí)候?qū)⒆约旱目Х榷钩鍪劢o這家咖啡公司。
——摘編自趙萌《中國咖啡早已“全球化”》材料三：飲料在70年代以前還是只有少數(shù)人可享用；到80年代，逐漸開始進(jìn)入家庭、擺上餐桌、銷向農(nóng)村；到90年代，已成為人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞拇蟊娤M(fèi)。隨著觀念的更新，人們不僅注重飲料的口味，還益發(fā)關(guān)注飲料健康、營養(yǎng)，乃至?xí)r尚的價(jià)值。目前我國的飲料市場，已形成茶飲料、果汁及果汁飲料、咖啡飲料、蔬菜汁飲料、植物蛋白飲料、谷物飲料、桶裝飲用水、礦泉水等具有資源優(yōu)勢、多品種和諧一家的局面。隨著飲料工業(yè)規(guī)?；⒓s化的深入推進(jìn)，通過兼并重組、淘汰落后，已涌現(xiàn)了一批市場占有率高、帶動(dòng)能力強(qiáng)的骨干企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)。一些本土品牌逐漸成為主力品牌。
——摘編自《小飲料大江湖》請回答：
（1）依據(jù)材料一，概括唐宋時(shí)期茶葉銷售政策的主要內(nèi)容，并簡要說明其原因。
（2）依據(jù)材料二指出推動(dòng)“中國咖啡生產(chǎn)融入全球化”的因素。
（3）改革開放促進(jìn)了我國飲料業(yè)發(fā)展。請運(yùn)用上述材料對這一觀點(diǎn)進(jìn)行說明。